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20. La Montaña – El Salvador Espresso

Himbeere, Toffee, Milchschokolade
Raspberry, Blackberry Fudge, Milk Chocolate
Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

El Salvador Birdview

Zum Kaffee

Himbeere, Toffee, Milchschokolade


Süße: 4/5 Himbeere
Säure: 4/5 Limette
Körper: 5/5 süß und tropisch

Varietät: SL28
Verarbeitung: Anaerobic Natural
Erntejahr: 2021/22
Trockungszeit: etwa 14 Tage


Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

Über den Kaffee

Der La Montaña begrüßt und mit einer intensiven beerigen Süße und einer zitrischen intensiven Säure. Er hat einen starken Körper und einen kräftigen, süßen Nachgeschmack. Frisch aus dem Röster schmecken wir Beerenaromen und Milchschokolade.

Über die Farm



Zusammenarbeit: Mehrere Jahre
Farmer/ Produzent: Geca Coffee
Betreiberform: Familiengeführt

Land, Region: El Salvador, Chalatenango
Anbauhöhe: 1.450 m üNN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: nicht im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: Geca Coffee
Anzahl der Varietäten: Mehrere
Erntezeit: Nov-April


Cup of Excellence

Mehr zur Farm

La Montaña, das bedeutet "Der Berg", ist eine Kaffeefarm, die genau wie ihr Name ein Berg ist, der 1500 Meter hoch ist.Die Farm ist auf dem Gipfel des Grundstücks und ist aufgrund der Höhe sehr neblig. La Montana ist seit 25 Jahren in Familienbesitz. In der Umgebung gibt es eine Vielzahl an Tieren und man kann eine große Anzahl von Vögeln sehen, die man von dort aus fast berühren kann.
Espresso läuft durch Siebträger in 19grams Tasse

Bloody Good Espresso

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. 

Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.

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