20. Seleción Yajalon - Mexiko Kapsel

Orange, Schokolade, Kekse

Dieser Kaffee kommt von Kleinbauern aus Yajalón, Mexiko. Mexiko gehört aktuell zu den zehn größten Kaffeeproduzenten der Welt. Das Land produziert in seinen Regionen eine breite Palette von Kaffeevarietäten.

Die Kirschen werden reif gepflückt, entpulpt und zwischen 12-17 Stunden fermentiert, gewaschen und dann in der Sonne getrocknet auf den Höfen der Bauern.  

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Der 19grams Kapseladventskalender ist zu 100% recyclebar und zu 100% aus recyclebaren Materialien hergestellt. Sogar die Kapseln sind kompostierbar.

Grüner geht's nicht!

Zubereitung

Unsere Kapseln enthalten 7g Kaffee - das ist etwas mehr als handelsübliche Kapseln von anderen Anbietern wie Nespresso. Daher verwende bei der Zubereitung etwas mehr Wasser - etwa wie bei einem Lungo.

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren rösten wir den einzigartigen Adventskalender. Jetzt endlich auch Kapsel-kompatibel.

Zum Kaffee

Orange, Schokolade, Kekse

Varietät: Bourbon, Marsellesa & Pacamara
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2021/22


Zubereitungsbeispiel:
Wir empfehlen in deiner Nespresso Maschine die Lungo-Taste zu drücken.

Über den Kaffee

Dieser Kaffee kommt von Kleinbauern aus Yajalón, Mexiko. Mexiko gehört aktuell zu den zehn größten Kaffeeproduzenten der Welt. Das Land produziert in seinen Regionen eine breite Palette von Kaffeevarietäten.

Die Kirschen werden reif gepflückt, entpulpt und zwischen 12-17 Stunden fermentiert, gewaschen und dann in der Sonne getrocknet auf den Höfen der Bauern.

Beim Testen des Kaffees wurde uns klar, das dieser sich seinen Platz im Adventskalender mehr als verdient hat: Wir von 19grams schmecken eine vollmundige Tasse mit den Noten von fruchtiger Orange, süßem Kekse und einen cremigen schokoladigen Abgang im Mund.

Map Mexico

Über die Farm



Zusammenarbeit:
mehrere Jahre
Farmer/ Produzent:
Small farmers from Yajalón
Betreiberform:
Kooperative

Land, Region: MX, Altos de Chiapas
Anbauhöhe:
1.350 - 1.700 m üNN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung:
auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit:
Jan - Apr


Mehr zur Farm

Der ökologische Landbau in Yajalon wird im Halbschatten einheimischer Baumarten betrieben. Als ökologische Erzeugergemeinschaft werden als Düngemittel Kirschkaffeebrei, trockene Blätter und Holzasche verwendet. Die Region Tulijá Tzeltal Cholhat eine hohe Artenvielfalt mit einer einheimischen Fauna, darunter Kolibris, Ameisenbären, Ozelots und Saraguatos (schwarze Brüllaffen). Cajpe (Kaffee in der Tzeltal-Sprache) ist der wichtigste Wirtschaftszweig in den Gemeinden und stellt die wichtigste Verbindung der Gemeinschaft zu den internationalen Märkten dar. Kaffee ist hier die wichtigste Einnahmequelle, wird aber oft zusammen mit Grundnahrungsmitteln wie Mais, Bohnen und scharfen Chilis angebaut.

FAQs Adventskalender

WOHER WEISS ICH, WELCHER KAFFEE IN DER KAPSEL IST?

Scanne den QR-Code auf der Rückseite des Kalenders für ausführliche Informationen.

KANN ICH DEN ADVENTSKALENDER ONLINE BESTELLEN UND IN EINER EURER FILIALEN ABHOLEN?

Ja, du kannst auch den Rösterei-Pickup auswählen und bei uns vorbeikommen. Das kostet nichts. Bitte beachte bei der Abholung die Informationen, die wir dir per E-Mail zuschicken.

Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

  • Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

  • Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

  • Sicher bezahlen

    Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

  • Versandkostenfrei ab 30€

    Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

  • Kaffee im Abo

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  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.