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Kachipapa SL28 - Zambia Espresso

Biscuits, Rum, Maple Syrup
Regular price
$17.00
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$17.00
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    We taste notes of brown sugar cookies, spiced rum and maple syrup.

    About the coffee

    At Kachipapa Farm, 100% of the harvest is done by hand. Selective harvesting allows any under/over ripeness or defects to be removed. Within 5 hours of harvest, the cherries are fermented to break down any remaining fruit mucilage. The fruit is then washed before being dried in the sun until the optimal moisture content is reached (about 12%).

    About the farm

    Kachipapa Farm is a 350-acre, family-owned coffee farm located just outside of Serenje, Zambia. 

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Kachipapa SL28 - Zambia Espresso
    Deine 250g 19grams Kachipapa SL28 - Sambia Espresso Tüte
    Deine 1000g 19grams Kachipapa SL28 - Sambia Espresso Tüte

    Geeignet für die Espresso Zubereitung:

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Zambia Kachipapa Farm Drybeds

    Zum Kaffee

    Biscuits, Rum, Maple Syrup

    Score: 86
    Süße:
    Säure: 3/5 Zitrusfrüchte
    Mundgefühl:
    5/5 dick und sirupartig
    Körper:
    3/5 erdig

    Varietät: SL28
    Verarbeitung: Black Honey
    Erntejahr: 2021
    Trockungszeit: je nach Wetter, Feuchtegrad wird stetig kontrolliert


    Zubereitungsbeispiel:
    1:2 ratio, 19gr coffee for 40gr espresso, brewing time: 30-35 secs.

    Über den Kaffee

    Auf der Kachipapa-Farm erfolgt die Ernte zu 100% von Hand. Durch die selektive Ernte können etwaige Unter-/Überreifen oder Mängel  entfernt werden. Innerhalb von 5 Stunden nach der Ernte werden die Kirschen fermentiert, um den verbleibenden Fruchtschleim abzubauen. Danach werden die Früchte gewaschen, bevor sie in der Sonne getrocknet werden, bis der optimale Feuchtigkeitsgehalt erreicht ist (etwa 12%).

    Map Tanzania Souther Highlands

    Über die Farm

    The farm is engaging for improvement of the living conditions in the region.

    Zusammenarbeit:
    seit mehreren Jahren
    Farmer/ Produzent:
    Kachipapa Farm
    Betreiberform:
    family owned business

    Land, Region: ZM, Serenje
    Anbauhöhe:
    1.500 masl
    Bodentyp: sandige Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:
    on the farm
    Anzahl der Varietäten: several
    Erntezeit:
    Apr-Sept



    Mehr zur Farm

    Die Kachipapa Farm ist eine 350 Hektar große, familiengeführte Kaffeefarm, die sich etwas außerhalb von Serenje in Sambia befindet.

    • Zambia Kachipapa Farm Drybeds
    • Zambia Kachipapa Farm Kaffeepflanze
    • Zambia Kachipapa Farm Birdview
    Espresso läuft durch Siebträger in 19grams Tasse

    Bloody Good Espresso

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. 

    Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL zu dir nach Hause geschickt.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.