Geeignet für die Espresso Zubereitung:
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Zum Kaffee
Cocoa, Melon, Cane sugar
Score: 84
Süße: 2/5 Caramell
Säure: 2/5 balanced
Mundgefühl: 3/5 round
Körper: 3/5 sweet and clean
Varietät: Red Catuai
Verarbeitung: washed
Erntejahr: 2023
Trocknungszeit: various days
Zubereitungsbeispiel:
1:2, 19g ground coffee to 40g espresso yield, brew time: 30-35 seconds. Or in a fully automatic machine.
Über den Kaffee
Über die Farm
Zusammenarbeit: for several years
Farmer/ Produzent: Fausto Martinez - Familie Mierisch
Betreiberform: Family-owned farm
Land, Region: Nicaragua, Matagalpa
Anbauhöhe: 1.100 masl
Bodentyp: volcanic soils
Düngemethode: organic
Schattentyp: grown in the shade
Ort der Verarbeitung: on the farm
Anzahl der Varietäten: various
Erntezeit: Oct - Feb
Cup of Excellence 2008 (2nd Place)
Mehr zur Farm
Bloody Good Espresso
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