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Dimtu Tero Natural - Ethiopian Filter

Blaubeere, Toffee, Kirsche
Regular price
$13.00
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Grind

    We have roasted these special coffee beans as filter coffee to bring out its fruity and floral aromas in particular. Notes of raspberry, peach and jasmine round off the flavour profile in a unique way.

    About the Coffee

    We have roasted our Dimtu Tero Natural beans for filters - filter coffee preparation methods. The natural processing of this heirloom variety allows the fruity notes to stand out particularly strongly as is usual with African coffees.

    Our coffee comes from Odo Shakiso, Guji, which is located in the south of the country in the Oromia region near the Kenyan border. Even the basic quality of the coffees from this region is exceptional. As is so often the case in Ethiopia, the actual coffee cherries are a blend of several varieties that have prevailed in the region over the centuries. Selected local varieties like Certo and Wolisho mix with ancient genetic coffee lines that still exist as wild trees. This is unique in the world. This is where coffee originated. More generally, these special blends of Ethiopian coffees are called "Ethiopian Heirloom".

    About the Farm

    The beans come from Dimtu Tero Farm, of which Getachew Zeleke is the founder and manager.

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Find the right grind. You can get the most out of your coffee by grinding your beans just before brewing. Take a look at the equipment selection if you are interested in a grinder.

    You can also select a grind level in each product if you want us to grind the beans for you. We use a Mahlkönig EK43 for this.

    Frenchpress and Aeropress are ground on the same setting.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    250g Tüte von Dimtu Tero Washed Tero Varitetät aus Äthiopien
    Dimtu Tero Natural - Ethiopian Filter

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Zum Kaffee

    Blaubeere, Toffee, Kirsche

    Score:
    Süße:
    Säure:
    Mundgefühl:
    Nachgeschmack:

    Varietät: Heirloom
    Verarbeitung: Natural
    Erntejahr: 2020
    Trocknungszeit:


    Zubereitungsbeispiel:
    16g Kaffee, 250g Wasser, mittlerer Mahlgrad, in etwa 2,5 min Brühzeit

    Über den Kaffee

    Ein fruchtiges Profil mit Noten von Blaubeeren, Toffee und Kirschen.
    In Äthiopien wachsen die meisten Varietäten wild. In der Erntezeit bringen die Kleinfarmer einer Region ihre Ernten zur Washing Station wo sie alle zusammen prozessiert werden. So entsteht die Äthiopische Heirloom - ein Blend von hochwertigsten Bohnen einer kleinen Gegend. Es ist eine Seltenheit, wenn eine Varietät verfolgbar ist und benannt wurde. So ist es bei diesem Lot - die Tero-Varietät wächst im Dorf Tero und wird isoliert verarbeitet.

    Unser Kaffee stammt aus Odo Shakiso, Guji, das im Süden des Landes in der Region Oromia nahe der kenianischen Grenze liegt. Schon die Grundqualität der Kaffees aus dieser Region ist außergewöhnlich. Wie so oft in Äthiopien sind die tatsächlichen Kaffeekirschen eine Mischung aus mehreren Varietäten, die sich über die Jahrhunderte in der Region durchgesetzt haben. Ausgewählte lokale Varietäten wie Certo und Wolisho mischen sich mit uralten genetischen Kaffeelinien, die noch als wilde Bäume vorhanden sind. Das ist einzigartig auf der Welt. Hier hat der Kaffee seinen Ursprung. Ganz allgemein werden diese besonderen Vermischungen der äthiopischen Kaffees als “Ethiopian Heirloom” bezeichnet.

    Die Farm | Dimtu Tero Farm

    Eigentümer geführte Farm

    Zusammenarbeit:
    seit mehreren Jahren
    Farmer/ Produzent:
    Getachew Zeleke
    Betreiberform:
    Kleinstfarmer Kooperative

    Land, Region: Äthiopien, Guji
    Anbauhöhe:
    2.000 m üNN
    Bodentyp: vulkanische Erden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:
    auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene wilde Kaffeesorten
    Erntezeit:
    Okt - Jan


    Mehr zur Farm

    Die Bohnen stammen von der Dimtu Tero Farm, dessen Gründer und Manager Getachew Zeleke ist. 

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Bloody Good Filter

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.