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3. Mota Bandeira - Timor-Leste Filter

Fudge, Almond, Raisin

Having gained its independence in 2002, Timor-Leste is one of the youngest countries in the world. As the country finds stability, the development of the agricultural sector is fast becoming an important pillar in the structural transformation of the country's economy. Coffee is Timor-Leste's most important crop, and with the end of oil revenues, improving the coffee sector is crucial.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

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Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Kafffeverarbeitung

Zum Kaffee

Fudge, Almond, Raisin

Varietät: Hybrido de Timor, Moka Typica
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2022/23
Trockungszeit: around 14 days


Zubereitungsbeispiel:
16g coffee, 250g water, medium grind, approx. 2.5 min brewing time

Über den Kaffee

It is completely washed and then dried for 20-25 days on raised beds, both traditional bamboo and African style. African beds are raised wooden structures that allow the cherry to have a good air supply and prevent mould. By drying the beans in the fruit, very aromatic coffees can be produced. The intense notes of cedar wood, liquorice and milk chocolate will introduce you to a whole new side of coffee!

Kaffeebetten

Über die Farm

Named after a famous waterfall near the Raimutin Wet Mill, Mota Bandeira is a major tourist attraction in Timor-Leste. Mota Bandeira coffee lots are grown in the wild forests of the Ermera region, untouched by fertilisers or chemicals, making them naturally organic. These lots represent profiles from different sucos and are processed both naturally and washed. When the washing stations, Malabe and Raimutin, reach their full production capacity, they will generate an additional income of USD 500,000 for the producers.

Zusammenarbeit: longterm partner
Farmer/ Produzent: Raimutin Wet Mill
Betreiberform: Owner-operated wet mill

Land, Region: Timur Leste, Raimutin village, Atsabe, Ermera
Anbauhöhe: 1.500 masl
Bodentyp: fertile soils
Düngemethode: organic
Schattentyp: grown in the shadow
Ort der Verarbeitung: Raimutin Wet Mill
Anzahl der Varietäten: several
Erntezeit: Sept - Dec



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Der 19grams Kaffee Adventskalender 2022 für Espresso und Filter

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

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    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

  • Sicher bezahlen

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