Die Lima Kaffeevarietät ist eine spezielle und renommierte Varietät, die in Costa Rica angebaut wird. Diese Varietät ist bekannt für ihre hohe Qualität und ihr außergewöhnliches Geschmacksprofil, das sie bei Kaffeeliebhabern und Experten gleichermaßen beliebt macht.
Herkunft und Anbau: Die Lima Varietät gedeiht besonders gut in den Hochlandregionen Costa Ricas, wo das Klima und die Bodenbedingungen ideal für den Anbau von hochwertigem Kaffee sind. Die Varietät wird sorgfältig kultiviert und erfordert eine genaue Pflege und Überwachung während des gesamten Wachstumsprozesses. Die Anbauhöhe von über 1.200 Metern über dem Meeresspiegel trägt zur Entwicklung komplexer Aromen bei.
Geschmacksprofil: Kaffees der Lima Varietät zeichnen sich durch ein ausbalanciertes Geschmacksprofil aus, das oft als fruchtig und blumig beschrieben wird. Typische Noten umfassen Zitrusfrüchte, rote Beeren und einen Hauch von Schokolade. Die Säure ist lebhaft und erfrischend, während der Körper mittel bis voll ist, was zu einem angenehmen Mundgefühl führt. Diese Varietät hat auch eine süße und anhaltende Nachgeschmack, der den Genuss abrundet.
Verarbeitung: Die Verarbeitung der Lima Varietät erfolgt häufig nach der "Honey Process"-Methode, bei der das Fruchtfleisch teilweise auf den Kaffeebohnen verbleibt, während sie trocknen. Diese Methode trägt zur Entwicklung der natürlichen Süße und der fruchtigen Aromen bei, die für diese Varietät charakteristisch sind.
Besonderheiten: Die Lima Varietät profitiert von den nachhaltigen Anbaumethoden, die in Costa Rica weit verbreitet sind. Viele Kaffeeproduzenten setzen auf umweltfreundliche Praktiken und soziale Verantwortung, um die Qualität des Kaffees zu maximieren und gleichzeitig die Umwelt zu schützen.
Die Lima Kaffeevarietät ist ein Paradebeispiel für die hervorragende Qualität, die in Costa Rica produziert wird, und bietet ein einzigartiges und unvergessliches Geschmackserlebnis für Kaffeegenießer weltweit.
