Italo Disco
Perfekter Espresso für Vollautomaten
10,90
Entspricht € 43,60 / Kg
inkl. Mwst,
VERFÜGBAR
(Lieferzeit 1 bis 4 Werktage)
 

    Carmo de Minas, Minas Gerais - BRASILIEN

    Geschmacksnoten
    Karamell, Kirsche, Dunkle Schokolade
    Empfohlene Zubereitung
    Vollautomat
    Espresso Kanne
    Siebträgermaschine
    Charakter
    Intensiv schokoladig, feine Noten von Kirsche und Karamell
    Verarbeitung
    natural
    Varietät
    Yellow Bourbon
    Anbauhöhe
    1100 m üNN
    Kaffeefarmer
    Nazareth Dias Peireira
    Farm
    Fazenda Sertão
    Farmgröße
    330 ha
    Alter der Farm
    100 Jahre
    Betreiberform
    Familienbetrieb
    Düngemethode
    organic
    Erntejahr
    2020
    Erntezeit
    Mai - September
    Weitere Varietäten vor Ort
    Yellow Bourbon, Red Bourbon, Yellow Catuaí, Acaiá, Mundo Novo, Icatu und Catucaí
    weitere Farmprodukte
    Soja, Vieh und Mais
    Preise
    Rainforest Alliance zertifiziert
    Zusammenarbeit
    mehrere Jahre
    19grams - ROASTED FOR BEAUTIFUL PEOPLE
    Über den Kaffee

    Specialty Coffee und Vollautomaten gehen nicht zusammen? Wir denken, das stimmt nicht. Wir haben in den letzten Jahren eine kontinuierliche Leistungssteigerung bei Vollautomaten gesehen, sodass wir uns nun entschieden haben diese Herausforderung anzunehmen und einen ausgesprochen guten Specialty Espresso für Vollautomaten zu entwickeln.

    Das bedeutet natürlich nicht, dass ihr den Kaffee nicht in der Espressomaschine oder der Espressokanne zubereiten könnt, der Kaffee ist aber eben besonders gut für Kaffeevollautomaten geeignet.

    Ziel war es einen Kaffee zu rösten, der immer noch seine ganze Geschmacksvielfalt entfaltet, der aber mit ruhiger Hand in die Verantwortung eines Vollautomaten gegeben werden kann.

    Das Ergebnis haben wir Italo Disco genannt, denn der Name steht im besten Sinne für diesen Espresso. Er erinnert an die italienischen Röstungen der 80er und 90er Jahre und verweilt eine Minute länger in der Rösttrommel. Herausgekommen ist ein 100% Arabica von der Fazenda Sertão in Brasilien, der überraschend klar und fein mit einem wuchtigen Punch von dunkler Schokolade, gepaart mit dezenten fruchtigen Aromen von Kirschmarmelade und Karamell daherkommt.

    So haben wir nun einen ausgezeichneten Espresso, der den Namen Specialty Coffee wirklich verdient und doch eine breitere Anwendung findet. Viel Spaß beim Probieren!

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