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    21. Flor del Rosario - Guatemala Kapsel

    Mandel, Birne, Praline

    Vor über zwanzig Jahren übernahm Horst Spitzke Flor del Rosario. Eine wunderschöne Finca in Cobán, der Hauptstadt der nördlichen Provinz Alta Verapaz in Guatemala. 

    „Don“ Horst wollte eigentlich Rinder auf seinem Land züchten, doch die Flächen waren viel zu steil für die Tiere, weshalb er sich dafür entschied, Kaffeesträucher anzubauen. Dafür musste er sich alles selbst beibringen, das tat er mit derselben Hartnäckigkeit, Leidenschaft und Genauigkeit, die ihm in seinem früheren Leben in Deutschland zu einem erfolgreichen Ingenieur machten. Mit gleichem Erfolg betreibt er heute seine selbstgebaute Verarbeitungsstätte und erzeugt jährlich Kaffee von konstanter Qualität.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
    Verpackung

    Der 19grams Kapseladventskalender ist zu 100% recyclebar und zu 100% aus recyclebaren Materialien hergestellt. Sogar die Kapseln sind kompostierbar.

    Grüner geht's nicht!
    Zubereitung

    Unsere Kapseln enthalten 7g Kaffee - das ist etwas mehr als handelsübliche Kapseln von anderen Anbietern wie Nespresso. Daher verwende bei der Zubereitung etwas mehr Wasser - etwa wie bei einem Lungo.

    Bloody Good Advent

    – Seit 8 Jahren rösten wir den einzigartigen Adventskalender. Jetzt endlich auch Kapsel-kompatibel.

    Wasserfall in Guatemala

    Zum Kaffee

    Mandel, Birne, Praline

    Varietät: Bourbon, Catuai
    Verarbeitung: Washed
    Erntejahr: 2021/22


    Zubereitungsbeispiel:
    Wir empfehlen in deiner Nespresso Maschine die Lungo-Taste zu drücken.

    Über den Kaffee

    Nachdem die Kaffeekirschen unseres Flor del Rosario Kaffees geerntet wurden, werden sie noch einmal genauer geprüft. Alles was unreif, überreif oder schlicht und einfach nicht gut genug ist, wird aussortiert, bevor die Kirschen gewaschen werden. Dabei wird das Fruchtfleisch zur Gänze von den grünen Bohnen entfernt. Farmer Horst Spitzke trocknet seine Bohnen daraufhin für zwei Tage auf einer Zementterrasse bevor eine Maschine die weitere Trocknung übernimmt. Die Cobán Region ist sehr nebelig und feucht, deshalb ist es hier speziell in der Erntesaison zu nass, um die Bohnen allein an freier Luft zu trocknen.

    Ist der getrocknete Rohkaffee erst einmal bei uns in der 19grams Rösterei angekommen, lässt unser Röstteam all seine Fähigkeiten spielen, um den Geschmack der Region durch die Röstung zu unterstreichen. Man nehme also ausgezeichnete Kaffeebohnen aus der Cobán Region, lasse unsere Röster 12 Minuten mit ihnen alleine und erhalte einen wunderbar vollmundigen Kaffee mit Geschmacksnoten von Mandel, Praline und Birne.

    Map Guatemala

    Über die Farm



    Zusammenarbeit:     seit mehreren Jahren
    Farmer/ Produzent:     Horst Spitzke
    Betreiberform:     Eigentümergeführte Farm

    Land, Region: GT, Verapaz
    Anbauhöhe:     1.600 m üNN
    Bodentyp: fruchtbare Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:     auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:     Jan - Mär


    Mehr zur Farm

    Vor rund zwanzig Jahren übernahm Horst Spitzke Flor del Rosario. Eine wunderschöne Finca in Cobán, der Hauptstadt der nördlichen Provinz Alta Verapaz in Guatemala.

    „Don“ Horst wollte eigentlich Rinder auf seinem Land züchten, doch die Flächen waren viel zu steil für die Tiere, weshalb er sich dafür entschied, Kaffeesträucher anzubauen. Dafür musste er sich alles selbst beibringen, das tat er mit derselben Hartnäckigkeit, Leidenschaft und Genauigkeit, die ihm in seinem früheren Leben in Deutschland zu einem erfolgreichen Ingenieur machten. Mit gleichem Erfolg betreibt er heute seine selbstgebaute Verarbeitungsstätte und erzeugt jährlich Kaffee von konstanter Qualität.

    Flor del Rosario ist ca. 500 Hektar groß, lediglich 150 davon werden für den Kaffeeanbau genutzt, der Rest davon ist unberührte Natur in Form eines Waldes. Das kleine Paradis beinhält noch mehr Schätze, dazu zählt auch La Cascada, ein mehrstöckiger Wasserfall, der die Attraktion der Finca bildet.

    • Wasserfall in Guatemala
    • Gewaschene Bohnen in Guatemala
    • Verarbeitung in Guatemala

    FAQs Adventskalender

    WOHER WEISS ICH, WELCHER KAFFEE IN DER KAPSEL IST?

    Scanne den QR-Code auf der Rückseite des Kalenders für ausführliche Informationen.

    KANN ICH DEN ADVENTSKALENDER ONLINE BESTELLEN UND IN EINER EURER FILIALEN ABHOLEN?

    Ja, du kannst auch den Rösterei-Pickup auswählen und bei uns vorbeikommen. Das kostet nichts. Bitte beachte bei der Abholung die Informationen, die wir dir per E-Mail zuschicken.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

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    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

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    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.