Die kalte Jahreszeit ist perfekt für gemütliche Momente mit einem wärmenden Getränk in der Hand. Unser Winterpunsch kombiniert den fruchtigen Geschmack von unserem Cascara Tee aus Kaffeekirschen mit winterlichen Gewürzen. Dieses Rezept kannst du sowohl mit als auch ohne Alkohol zubereiten – für jeden Anlass das Richtige!
Zutaten (für 4 Portionen):
- 30 g Cascara Tee
- 1 Liter Wasser
- 1 Zimtstange
- 3 Nelken
- 1 Sternanis
- 2 Scheiben frischer Ingwer
- Saft von 2 Orangen
- Saft von 1 Zitrone
- 2-3 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 1 Apfel, in Scheiben geschnitten
- Optional: 100 ml Rum oder Amaretto (für die alkoholische Variante)
Zubereitung:
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Cascara Tee aufbrühen: Den Cascara Tee zusammen mit der Zimtstange, den Nelken, dem Sternanis und dem Ingwer in einen Topf geben. Mit einem Liter Wasser aufgießen und das Ganze zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und den Tee etwa 15-20 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
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Fruchtsaft hinzufügen: Den Topf vom Herd nehmen und den Orangensaft, Zitronensaft und den Honig (oder Ahornsirup) hinzugeben. Gut umrühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.
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Optionaler Alkohol: Wenn du eine alkoholische Variante zubereiten möchtest, gib jetzt den Rum oder Amaretto hinzu. Den Punsch nicht mehr zum Kochen bringen, damit der Alkohol nicht verdampft.
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Servieren: Die Apfelscheiben in den Punsch geben und heiß servieren. Du kannst den Punsch mit einer Zimtstange oder Orangenscheiben dekorieren, um ihm das gewisse Etwas zu verleihen.
Tipp:
Für eine alkoholfreie Alternative kannst du den Alkohol weglassen oder durch einen spritzigen Apfelsaft oder Cranberrysaft ersetzen. Diese Variante ist ideal für Familienfeiern oder gemütliche Abende ohne Promille.
Dieser winterliche Punsch bringt Wärme und Gemütlichkeit in die kalten Monate. Unser fruchtiger Cascara verleiht dem Getränk eine besondere Note und macht es zu einem echten Highlight. Perfekt für die Winterzeit, egal ob mit oder ohne Alkohol!
