6. Finca Morelia - Kolumbien Kapseln

Weiße Schokolade, Rote Traube, Mandel

 Dieser Kaffee stammt von der gleichen Farm, der Finca Morelia, basiert jedoch auf einer anderen Varietät: der Colombia-Varietät.
Dieses Lot ist ‘white-honey-processed’. Das bedeutet, dass die Kirschen wie beim ‘red- und yellow-processed’ Verfahren gepulped und gewaschen werden. Das Waschen ist bei diesem Verfahren sehr intensiver, sodass am Ende noch weniger Mucilago an den Bohnen klebt, bevor sie zum Trocknen in die Sonne gelegt werden.
Dadurch zeigen die Bohnen wenig oder keine Verfärbungen und bleiben auch nach dem Trocknen weiß. Dank dieses besonderen Verfahrens entsteht eine wundervolle Geschmacksnoten-Kombination aus weißer Schokolade, roter Traube und sanfter Mandel.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Der 19grams Kapseladventskalender ist zu 100% recyclebar und zu 100% aus recyclebaren Materialien hergestellt. Sogar die Kapseln sind kompostierbar.

Grüner geht's nicht!

Zubereitung

Unsere Kapseln enthalten 7g Kaffee - das ist etwas mehr als handelsübliche Kapseln von anderen Anbietern wie Nespresso. Daher verwende bei der Zubereitung etwas mehr Wasser - etwa wie bei einem Lungo.

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren rösten wir den einzigartigen Adventskalender. Jetzt endlich auch Kapsel-kompatibel.

Zum Kaffee

Weiße Schokolade, Rote Traube, Mandel

Varietät: Colombia
Verarbeitung: White Honey Fermentierung: 24h gewaschen & 48h ruhen im Tank
Erntejahr: 2021


Zubereitungsbeispiel:
Wir empfehlen in deiner Nespresso Maschine die Lungo-Taste.

Über den Kaffee

Dieser Kaffee stammt von der gleichen Farm, der Finca Morelia, basiert jedoch auf einer anderen Varietät: der Colombia-Varietät.
Dieses Lot ist ‘white-honey-processed’. Das bedeutet, dass die Kirschen wie beim ‘red- und yellow-processed’ Verfahren gepulped und gewaschen werden. Das Waschen ist bei diesem Verfahren sehr intensiver, sodass am Ende noch weniger Mucilago an den Bohnen klebt, bevor sie zum Trocknen in die Sonne gelegt werden.
Dadurch zeigen die Bohnen wenig oder keine Verfärbungen und bleiben auch nach dem Trocknen weiß. Dank dieses besonderen Verfahrens entsteht eine wundervolle Geschmacksnoten-Kombination aus weißer Schokolade, roter Traube und sanfter Mandel.

Map Colombia

Über die Farm



Zusammenarbeit:
neuer Partner
Farmer/ Produzent:
Miller Walles Cruz
Betreiberform:
Familiengeführte Farm

Land, Region: CO, Huila
Anbauhöhe:
1.700 m üNN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung:
auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit:
Sept - Dez // Apr - Mai


Mehr zur Farm

Der Farmer Miller Walles Cruz hat sich vor 15 Jahren dazu entschlossen, Kaffee anstatt Zuckerrohr anzubauen. Ihm es es sehr wichtig, die natürliche Artenvielfalt zu erhalten und sein Land so unberührt wie möglich zu lassen. In den kalten Zeiten zwischen den Ernten bereitet er die Farm zusammen mit seiner Familie auf die nächste Saison vor. Neben seiner Familie verlässt er sich ebenfalls auf fahrende Pflücker, die dann die reifsten Kirschen ernten und zahlt ihnen etwa 1.000 Pesos mehr pro Arroba (12,5 Kilogramm Kirsche) als der übliche Preis (COP 5.000-6.000).

FAQs Adventskalender

WOHER WEISS ICH, WELCHER KAFFEE IN DER KAPSEL IST?

Scanne den QR-Code auf der Rückseite des Kalenders für ausführliche Informationen.

KANN ICH DEN ADVENTSKALENDER ONLINE BESTELLEN UND IN EINER EURER FILIALEN ABHOLEN?

Ja, du kannst auch den Rösterei-Pickup auswählen und bei uns vorbeikommen. Das kostet nichts. Bitte beachte bei der Abholung die Informationen, die wir dir per E-Mail zuschicken.

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Nachhaltig angebaut

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  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.