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2. Hacienda Montecristo - Honduras Filter

Haselnuss, Dunkle Schokolade, Kirsche

Als größter Kaffeeproduzent Mittelamerikas ist ein Kaffee aus Honduras ein absolutes MUSS in unserem Adventskalender. Es handelt sich bei unserer Wahl um einen gewaschenen Kaffee der Pacamara-Varietät. Die Kreuzung der Varietäten Pacas und Maragogype ist für ihre bemerkenswerte Größe bekannt. Die Hacienda Montecristo hat sich durch die Produktion von Kaffees mit ausgewogenem Körper, tiefem Geschmack, reichem Aroma und mittlerem Säuregehalt einen Namen gemacht. Das Geschmacksprofil überzeugt mit Noten von intensiv-nussiger Haselnuss, leicht-bitterer Schokolade und säuerlich-fruchtiger Kirsche. 

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

19grams Kaffeeadventskalender 2. Dezember Honduras
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Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Plantage in Monte Cristo

Zum Kaffee

Haselnuss, Dunkle Schokolade, Kirsche

Varietät: Pacamara
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2021
Trockungszeit:


Zubereitungsbeispiel:
16g Kaffee, 250g Wasser, mittlerer Mahlgrad, in etwa 2,5 min Brühzeit

Über den Kaffee

Das Geschmacksprofil überzeugt mit Noten von milder Haselnuss.
Die Hacienda Montecristo liegt in den Maya-Bergen der Gemeinde Veracruz im Departement Copán, 15 Kilometer von der Provinzhauptstadt Santa Rosa entfernt, im Westen von Honduras. Dort wird seit 1916 Kaffee angebaut. Auf einer Höhe von 1100 bis 1200 Metern über dem Meeresspiegel herrscht ein mildes subtropisches Klima. Der Kaffee genießt nationale und internationale Anerkennung für seine einzigartigen Qualitäten und ist von der Rainforest Alliance zertifiziert.

Map Honduras

Über die Farm

Zusammenarbeit: mehrjähriger Partner
Farmer/ Produzent:
Betreiberform: Eigentümer geführte Farm

Land, Region: HN, Copan
Anbauhöhe: 1.100 - 1.200m üNN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Dez - Mär



  • Plantage in Monte Cristo
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