11. Gakuyuini AA - Kenia Espresso
Dieser Single Origin Kaffee aus Kenia ist ein Blend aus den Sorten SL28 und SL34 angebaut von der Thirikwa Farmers Cooperative Society in Gichugu. In der Tasse schmecken wir warme Noten von süßer Pflaume, Vanille und Honig, wobei die Süße noch einen Moment länger nachklingt.
Siebsortierung in Kenia
Die AA-, AB- und anderen Klassen, die zur Klassifizierung von Partien in Kenia verwendet werden, sind nur ein Hinweis auf die Siebgröße. Sie sind kein Hinweis auf die Becherqualität. Die AA-Klasse in Kenia entspricht der Siebgröße 17 oder 18 (17/64 oder 18/64 Zoll), die in anderen Herkunftsländern verwendet wird. AA-Grade erzielen bei Auktionen oft höhere Preise, obwohl dieser Grad kein Hinweis auf die Tassenqualität ist und eine AB-Partie von einer besseren Farm eine bessere Tasse haben kann.
Anbau
Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung
Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung
Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
Bloody Good Advent
– Seit 8 Jahren
Zum Kaffee
Pflaume, Vanilla, Honig
Varietät: SL28 und SL34 Blend
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2021
Trockungszeit: etwa 3 Wochen
Zubereitungsbeispiel:
1:2, 19gr Kaffee für 40gr Espresso, Brühzeit: 30-35 Sekunden.
Über den Kaffee
Über die Farm
Zusammenarbeit: seit mehreren Jahren
Farmer/ Produzent: Die Kooperative hat insgesamt 1835 Mitglieder, von denen 1.553 aktive Bauern sind.
Betreiberform: Kooperative
Land, Region: KE, Gichugu
Anbauhöhe: 1.600 - 1.700 m üNN
Bodentyp: vulkanische Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: Gakuyuini, auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Nov - Jan
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Nachhaltig angebaut
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