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10. SOPACDI - Kongo Espresso

Rosine, Karamell, Klementine

Über den Kaffee

Bei diesem Kaffee handelt es sich um eine Bourbon-Varietät, die auf 1600m in der Nähe des Lake Kivu in Kongo angebaut wird. Häufig wird gewaschener Kaffee für seine Reinheit gelobt. Diese Methode ermöglicht es, alle lebendigen Noten und ausgeprägten Aromen des Ursprungslandes und der Varietät zu schmecken. Die Klarheit ist vor allem darauf zurückzuführen, dass das Fruchtfleisch vor dem Trocknen entfernt wird. Das Geschmacksprofil besitzt eine gute Balance aus süßlicher Rosine und goldenem Karamell in Kombination mit fruchtig-säuerlicher Klementine.

 

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

19grams Kaffeeadventskalender 10. Dezember Kongo

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

Rosine, Karamell, Klementine


Süße:
Säure:
Körper:

Varietät: Bourbon
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2021
Trockungszeit: 14 Tage auf afrikanischen Betten


Zubereitungsbeispiel:
1:2, 19gr Kaffee für 40gr Espresso, Brühzeit: 30-35 Sekunden.

Über den Kaffee

Ein spannendes Lot aus dem Kongo. Das Geschmacksprofil ist klar mit Noten von Clementine.

Über die Farm

SOPACDI ist eine "Genossenschaft" und verbessert die Produktionsbedingungen in der Region.
Die Genossenschaft SOPACDI (La solidarité pour la Promotion des Actions Café et le Développement Intégral) befindet sich im Dorf Tsheya-Minova in der Provinz Süd-Kivu in der Demokratischen Republik Kongo.Die SOPACDI wurde im Jahr 2003 auf Initiative von Joachim Munganga Mahemu gegründet. Heute hat die Genossenschaft 7665 Mitglieder. Ziel von der SOPACDI ist es, den Kleinbauern durch die Verbesserung von Qualität und Quantität sowie durch den Verkauf ihres Kaffees auf dem internationalen Markt zu helfen. Die Genossenschaft verbessert auch den Wohnungsbau und die öffentliche Infrastruktur - Straßen, Brücken, Gesundheitszentren und Schulen.


Zusammenarbeit:
neue Partnerschaft
Farmer/ Produzent:
SOPACDI
Betreiberform:
eigentümergeführt

Land, Region: CN, Lake Kivu
Anbauhöhe:
1.600 m üNN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung:
auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit:
Nov - Jan



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Nachhaltig angebaut

Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

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    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.