• 19grams Kaffeeadventskalender 8. Dezember Sambia
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8. Kachipapa SL28 - Sambia Filter

Spekulatius, Gewürzrum, Ahornsirup

Wir schmecken Noten von braunen Zuckerplätzchen, Gewürzrum und Ahornsirup.
Auf der Kachipapa-Farm erfolgt die Ernte zu 100% von Hand. Durch die selektive Ernte können etwaige Unter-/Überreifen oder Mängel entfernt werden. Innerhalb von 5 Stunden nach der Ernte werden die Kirschen fermentiert, um den verbleibenden Fruchtschleim abzubauen. Danach werden die Früchte gewaschen, bevor sie in der Sonne getrocknet werden, bis der optimale Feuchtigkeitsgehalt erreicht ist (etwa 12%).

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

19grams Kaffeeadventskalender 8. Dezember Sambia

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zambia Kachipapa Farm Kaffeepflanze

Zum Kaffee

Spekulatius, Gewürzrum, Ahornsirup

Varietät: SL28
Verarbeitung: Black Honey
Erntejahr: 2022
Trockungszeit: je nach Wetter, Feuchtegrad wird stetig kontrolliert


Zubereitungsbeispiel:
16g Kaffee, 250g Wasser, mittlerer Mahlgrad, in etwa 2,5 min Brühzeit

Über den Kaffee

Auf der Kachipapa-Farm erfolgt die Ernte zu 100% von Hand. Durch die selektive Ernte können etwaige Unter-/Überreifen oder Mängel entfernt werden. Innerhalb von 5 Stunden nach der Ernte werden die Kirschen fermentiert, um den verbleibenden Fruchtschleim abzubauen. Danach werden die Früchte gewaschen, bevor sie in der Sonne getrocknet werden, bis der optimale Feuchtigkeitsgehalt erreicht ist (etwa 12%).

Map Tanzania Souther Highlands

Über die Farm

Zusammenarbeit: seit mehreren Jahren
Farmer/ Produzent: Kachipapa Farm
Betreiberform: familiengeführte Farm

Land, Region: ZM, Serenje
Anbauhöhe: 1.500 m üNN
Bodentyp: sandige Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Apr - Sept

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Nachhaltig angebaut

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Recyclebare Verpackung

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    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.