
Bloody Good Advent
– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee
Zitrusfrüchte, Pflaume, Weiße Schokolade
Varietät: Typica
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2021/22
Trockungszeit:
Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten
Über den Kaffee

Über die Farm
Zusammenarbeit: Neuer Partner
Farmer/ Produzent: Dona Eira Maria
Betreiberform: Familiengeführt
Land, Region: Panama, Boquete
Anbauhöhe: 1.500 m üNN
Bodentyp: Vulkanisierte Erde
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: Schattenspendende Bäume
Ort der Verarbeitung: Auf der Farm
Anzahl der Varietäten: Mehrere
Erntezeit: Nov-März

Bloody Good Filter
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.
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