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20. Seleción Yajalon - Mexiko Filter

Orange, Schokolade, Kekse

Dieser Kaffee kommt von Kleinbauern aus Yajalón, Mexiko. Mexiko gehört aktuell zu den zehn größten Kaffeeproduzenten der Welt. Das Land produziert in seinen Regionen eine breite Palette von Kaffeevarietäten.

Die Kirschen werden reif gepflückt, entpulpt und zwischen 12-17 Stunden fermentiert, gewaschen und dann in der Sonne getrocknet auf den Höfen der Bauern.  

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

19grams Kaffeeadventskalender 20. Dezember Mexiko
20. Seleción Yajalon - Mexiko Filter

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

Orange, Schokolade, Kekse

Varietät: Bourbon, Marsellesa & Pacamara
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2021/22
Trockungszeit:


Zubereitungsbeispiel:
16g Kaffee, 250g Wasser, mittlerer Mahlgrad, in etwa 2,5 min Brühzeit

Über den Kaffee

Dieser Kaffee kommt von Kleinbauern aus Yajalón, Mexiko. Mexiko gehört aktuell zu den zehn größten Kaffeeproduzenten der Welt. Das Land produziert in seinen Regionen eine breite Palette von Kaffeevarietäten.

Die Kirschen werden reif gepflückt, entpulpt und zwischen 12-17 Stunden fermentiert, gewaschen und dann in der Sonne getrocknet auf den Höfen der Bauern.

Beim Testen des Kaffees wurde uns klar, das dieser sich seinen Platz im Adventskalender mehr als verdient hat: Wir von 19grams schmecken eine vollmundige Tasse mit den Noten von fruchtiger Orange, süßem Kekse und einen cremigen schokoladigen Abgang im Mund.

Map Mexico

Über die Farm

Zusammenarbeit: mehrere Jahre
Farmer/ Produzent:
Small farmers from Yajalón
Betreiberform:
Kooperative

Land, Region: MX, Altos de Chiapas
Anbauhöhe:
1.350 - 1.700 m üNN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: nicht im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung:
auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit:
Jan - Apr



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    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

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    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.