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18. Serrano Superior - Kuba Espresso

Zedernholz, Dunkle Schokolade, Mandel
Dieses Lot aus Kuba ist ein super Kaffee für jeden Tag: geröstet für Espresso schmecken wir die Süße von Walnüssen, weiche Säuren und ungewöhnlich holzigen Noten von Zedernholz treten außerdem hervor. Der Nachgeschmack ist stark, aber kurz. Perfekt mit (alternativer) Milch oder pur.
Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

Zedernholz, Dunkle Schokolade, Mandel


Süße: 2/5 Walnuss
Säure: 2/5 zart
Körper:
2/5 schwer und stark

Varietät: Typica
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2021/22
Trockungszeit:


Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

Über den Kaffee

Der Serrano Superior aus Kuba vereint eine leichte nussige Süße mit einer ebenso leichten und angenehmen Säure. Der Körper ist klar und nicht aufd1ringlich und der Nachgeschmack ist kurz und intensiv. Im Geschmacksprofil zeigt dieser kubanische Kaffee intensive Noten von Mandeln und cremiger Zartbitterschokolade.

Über die Farm

Kuba ist auch heute noch eines der kleinsten Kaffeeanbauländer, was dieses Lot umso besonderer macht.

Zusammenarbeit:
Neuer Partner
Farmer/ Produzent:
Serrano
Betreiberform:
Kleinstfarmer Kollektive

Land, Region: Kuba, Sierra Maestra
Anbauhöhe:
1.500 m üNN
Bodentyp: lehmige Sandböden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung:
Auf der Farm
Anzahl der Varietäten: Mehrere
Erntezeit:
Jul-Feb



Mehr zur Farm

Die erste Kaffeeplantage entstand 1748 in Kuba. Aber der größere Anbau begann 1789 durch Tausende von französischen Kaffeebauern, die vor dem bewaffneten Aufstand in Haiti fliehen mussten. Diese Bauern etablierten ein breites Wissen über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee. Die französischen Kaffeebauern bauten in der Sierra Maestra Kaffee an. Die klimatischen Bedingungen und die Zusammensetzung der Böden waren ideal für den Kaffeeanbau und ermöglichten eine schonende Entwicklung des Kaffeeanbaus.

Espresso läuft durch Siebträger in 19grams Tasse

Bloody Good Espresso

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. 

Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.

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Nachhaltig angebaut

Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

Weltweiter Versand

Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

Recyclebare Verpackung

Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

Sicher bezahlen

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  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.