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    15. Xingang - China Kapsel

    Brombeere, Haselnuss, Schokolade
    China ist der unbekannte Kaffeeriese - auch aufgrund der dort herrschenden Teekultur. Doch es gibt herausragende chinesische Kaffees - dieser Espresso aus Xingang bringt schokoladige und nussige Noten in die Tasse, du schmeckst reife Brombeere im Nachgang.
    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Verpackung

    Der 19grams Kapseladventskalender ist zu 100% recyclebar und zu 100% aus recyclebaren Materialien hergestellt. Sogar die Kapseln sind kompostierbar.

    Grüner geht's nicht!

    Zubereitung

    Unsere Kapseln enthalten 7g Kaffee - das ist etwas mehr als handelsübliche Kapseln von anderen Anbietern wie Nespresso. Daher verwende bei der Zubereitung etwas mehr Wasser - etwa wie bei einem Lungo.

    Bloody Good Advent

    – Seit 8 Jahren rösten wir den einzigartigen Adventskalender. Jetzt endlich auch Kapsel-kompatibel.

    Zum Kaffee

    Brombeere, Haselnuss, Schokolade

    Varietät: Catimor P3/P4
    Verarbeitung: Double Fermentation Natural
    Erntejahr: 2022


    Zubereitungsbeispiel:
    Wir empfehlen in deiner Nespresso Maschine die Lungo-Taste zu drücken.

    Über den Kaffee

    Die Farm Xingang wird von Yenai und ihre älteste Tochter Zhaomei geleitet und umfasst eine Fläche von 28 Hektar. Das verwendete Verarbeitungsverfahren basiert auf einer natürlichen doppelten Gärung. Die Kaffeekirschen werden vor dem Trocknen drei Tage lang in Säcken fermentiert und danach zwei Tage auf Trockentischen ausgebreitet. Im Anschluss folgt eine weitere Fermentationsphase, die so lange andauert, bis die Aromen der Bohnen ausgereift sind. Zum Schluss folgt die letzte Trocknungsphase, die ca. einen Monat dauert. Diese Präzession lässt sich auch erschmecken.

    Map China

    Über die Farm

    Die Besitzer der Farm Xingang legen großen Wert auf eine ökologische Bewirtschaftung der Kaffeefarmen und hält sich streng an die Regeln für die Ernte der roten Kirschen. Auch bei den Verarbeitungsmethoden ist die Farm sehr experimentierfreudig und  und innovativ. Und dies zahlt sich aus: Im Jahr 2020 gewann dieser Kaffee den zweiten Platz der Yunnan Green Coffee Competition 2020.Yunnan ist ein sehr junges Experimentierfeld für den Specialty Coffee mit großer Stärke und großem Potenzial. Die natürlichen Bedingungen sind vorteilhaft und geeignet für den Anbau von hochwertigem Kaffee. Das Anbaugebiet befindet sich an der Grenze der subtropischen und tropischen Regionen. Mit den warmen Strömungen des Indischen Ozeans und einer Anbauhöhe von 1400 bis 1700 m herrscht in dieser Region ein einzigartiges Mikroklima mit einem großen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Die höher gelegenen Wälder wirken als natürliche Schattenbäume.

    Zusammenarbeit:     seit mehreren Jahren
    Farmer/ Produzent:     Yenai
    Betreiberform:     Familiengeführte Farm

    Land, Region: CN, Yunnan
    Anbauhöhe:     1.600 m üNN
    Bodentyp: fruchtbare Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: am Hang gewachsen
    Ort der Verarbeitung:     auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:     Dez - April


    Mehr zur Farm

    Die Besitzer der Farm Xingang legen großen Wert auf eine ökologische Bewirtschaftung der Kaffeefarmen und hält sich streng an die Regeln für die Ernte der roten Kirschen. Auch bei den Verarbeitungsmethoden ist die Farm sehr experimentierfreudig und und innovativ. Und dies zahlt sich aus: Im Jahr 2020 gewann dieser Kaffee den zweiten Platz der Yunnan Green Coffee Competition 2020.

    Yunnan ist ein sehr junges Experimentierfeld für den Specialty Coffee mit großer Stärke und großem Potenzial. Die natürlichen Bedingungen sind vorteilhaft und geeignet für den Anbau von hochwertigem Kaffee. Das Anbaugebiet befindet sich an der Grenze der subtropischen und tropischen Regionen. Mit den warmen Strömungen des Indischen Ozeans und einer Anbauhöhe von 1400 bis 1700 m herrscht in dieser Region ein einzigartiges Mikroklima mit einem großen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Die höher gelegenen Wälder wirken als natürliche Schattenbäume.

    FAQs Adventskalender

    WOHER WEISS ICH, WELCHER KAFFEE IN DER KAPSEL IST?

    Scanne den QR-Code auf der Rückseite des Kalenders für ausführliche Informationen.

    KANN ICH DEN ADVENTSKALENDER ONLINE BESTELLEN UND IN EINER EURER FILIALEN ABHOLEN?

    Ja, du kannst auch den Rösterei-Pickup auswählen und bei uns vorbeikommen. Das kostet nichts. Bitte beachte bei der Abholung die Informationen, die wir dir per E-Mail zuschicken.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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    • Versandkostenfrei ab 30€

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    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.