13. Dezember | Kigeri - Burundi Filter

Was du über diesen Kaffee wissen solltest

Charakter

Ein fruchtiger Kaffee aus Burundi - du wirst dezente Säuren schmecken.

Empfohlenes Brühverhältnis

16g Kaffee, 250g Wasser, mittlerer Mahlgrad, in etwa 2,5 min Brühzeit

Kaffee aus Burundi

Über den Kaffee

Burundi ist ein kleines Land in Ostafrika. Durchzogen von einer Hochebene, bietet es ideale Anbaubedingungen für den Arabica-Kaffee. Fruchtbare und mineralhaltige Vulkangesteinsböden und tropisch-feuchtes Klima sind perfekte Voraussetzungen für das langsame und schonende Heranreifen der Kaffeekirschen. Bei diesem Kaffee handelt es sich um einen gewaschenen Kaffee, der für 20-25 Tage auf Hochbeeten getrocknet wurde. 

Die Red Bourbon Varietät besitzt einen leichten Körper mit der Säure von grünem Apfel, fruchtigen Noten von roter Johannisbeere, Ceylon Tee im Nachgang.

Über die Farm

Die Izuba Waschstation liegt in der Nähe eines Flusses bei der Provinz Kayanza in Burundi, der eine wichtige Frischwasserquelle für die Kaffeeverarbeitung bietet. Die Station bietet nach Möglichkeit nicht nur den Bauern, sondern auch dem Personal Prämien. Nach der Verarbeitung des Kaffees werden die Kaffeereste in einen natürlichen Dünger verwandelt und an die örtlichen Bauern verteilt, um ihren Böden Nährstoffe zuzuführen. Die Izuba Waschstation kauft die Kirschen von Kleinbauern aus der Region und verarbeitet sie zu washed, honey, and natural Kaffees. 

Durch die Verarbeitungsstationen werden den Bauern Preise garantiert und der Wert des Kaffees durch eine sorgfältige Qualitätskontrolle garantiert. Dies gewährleistet die höchste Qualität des Kaffees für den Verbraucher und die größte Rentabilität für die Bauern. 

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