12. Dezember | Cafe des Mamas - Rwanda Espresso

Was du über diesen Kaffee wissen solltest

Charakter

Empfohlenes Brühverhältnis

1:2, 19gr Kaffee für 40gr Espresso, Brühzeit: 30-35 Sekunden.

Kaffee aus Ruanda

Über den Kaffee 

Dieser Kaffee kommt von einer Kaffeefarm aus dem Norden Ruandas, die von Frauen geleitet wird und die sich für die Bildung der Frauen einsetzt. Nicht nur in der Kaffeewelt, sondern auch politisch liegt das ostafrikanische Land mit 61,3 Prozent Frauenanteil in nationalen Parlamenten ganz vorne. Die Red Bourbon-Varietät wurde natürlich verarbeitet, wodurch die Kaffeebohnen das fruchtige und süße Aroma der Frucht komplett absolvieren können. Wir schmecken Noten von Blaubeeren, Rhabarber und schwarzem Tee. Wenn du diesen Kaffee trinkst, wirst du sie schmecken, die afrikanische Frauenpower.


Über die Farm 

Der Café des Mamas wird in Ruanda von Agnes Mukamushinja und ihrem Team auf der Nova Washing Station angebaut und weiterverarbeitet. 

Was viele nicht wissen: Die Kaffeebranche ist ein Frauengeschäft, nur dass die Frauen in der Regel eher hinter den Kulissen arbeiten, als Pflückerinnen, Sortiererinnen, Farmerinnen - sie machen also die richtig harte Arbeit. Seit 2013 ist Agnes Mukamushinja die Besitzerin von Nova. Sie legt besonderen Fokus auf die Qualität der Kaffees und die Arbeitsbedingungen ihrer Angestellten. Mit jedem Jahr wird Agnes erfolgreicher mit diesem Modell und erarbeitet sich und ihrem Team auf der Nova Washing Station mehr Unabhängigkeit.

Agnes ist davon überzeugt, dass Frauen mindestens genauso fähig sind, exzellente Farmen zu führen. “Once the ladies are well off, the whole nation is well off!”

Sie unterstützt ihre Mitarbeiterinnen auch außerhalb der Kaffeebranche und bringt ihnen zum Beispiel Schneidern bei, damit auch in der Nebensaison für alle gesorgt ist. Sie übernimmt Behandlungskosten und sorgt für die Anbindung von Strom und Wasser für benachbarte Häuser. Mehr zum Projekt, findest du auf der Seite von Nova Coffee.

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