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Rockstar | Ojo de Agua - Mexico Filter

White Grapes, Pomelo, Roasted Hazelnut

This coffee from Ojo de Agua came 26th in the Cup of Excellence, a stunning achievement that reflects the quality of this coffee. It's a washed

Marsellessa with a soft and clean profile that's juicy and well balanced. 

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Deine 19grams Tüte Ojo De Agua
19grams Beutel Rückseite

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

White Grapes, Pomelo, Roasted Hazelnut

Süße: 4/5 Green Apple
Säure: 3/5 Bright and Clean
Körper:
4/5 Clean and Long-lasting

Varietät: Marsellessa
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2022
Trockungszeit: Several days


Zubereitungsbeispiel:
1:16.5 (eg 15g coffee to 250g water) in 2:30 to 3:30 minutes

Über den Kaffee

Harvesting generally begins in December and lasts until April, as there are many stages. Ripe cherries are picked by hand, a slow and demanding job. Freshly picked cherries are then pulped and washed, which gives the coffee its clean and transparent flavour profile, allowing the natural flavours of caramel, orange and white chocolate shine through.

Map Mexico

Über die Farm

The farm Ojo de Auga gets its name from the mineral water spring located at its centre – Ojo de Agua means waterhole in English.
The farm is a small one at just one and a half hectares, and they according grow just one variety: Marsellessa. It's located in the Pahuatitan district, which is in Huitzilan de Serdan in the state of Puebla, in eastern central Mexico. Lying at 1100 metres above sea level, the farm also produces oranges, mandarins bananas, sapote and guava.


Zusammenarbeit:
New partner
Farmer/ Produzent:
Sandra Elizabeth Romero Andablo
Betreiberform:
Owner operated farm

Land, Region: Mexico, Huitzilan de Serdán, Puebla
Anbauhöhe:
1100 masl
Bodentyp: Fertile soils
Düngemethode: organic
Schattentyp: Shade grown
Ort der Verarbeitung:
On the farm
Anzahl der Varietäten: 1
Erntezeit:
Dec-Apr


Cup of Excellence 2022

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