Italo Disco Pods
Dunkle Schokolade, Karamell, Kirschmarmelade
€11,90

€29,75 / kg

15 Stk. /Tüte

Perfect espresso for capsules

We roasted our Italo Disco Espresso a little darker, with the taste of your last Italian vacation! Due to the peaberries of the Yellow Bourbon variety from Brazil, we taste excellent notes notes of caramel, cherry and dark chocolate. Now also for your capsule machine.

Specialty coffee and capsules don't go together? We think not.

The goal was to roast an uncomplicated coffee that unfolds the best taste at the touch of a button.

The Italo Disco is an espresso stands in the best sense for this type of espresso enjoyment. It is reminiscent of the Italian roasts of the 80s and 90s and lingers a minute longer in the roasting drum. The result is a 100% Arabica from the Fazenda Sertão in Brazil that comes across surprisingly clear and fine with a powerful punch of dark chocolate, paired with subtle fruity aromas of cherry jam and caramel.

About the farm

The beans of Italo Disco are a Yellow Bourbon variety from Brazil. They come from the Fazenda Sertão and are therefore special because they bring all the flavor of the Peaberry to the cup. The Fazenda Sertão is located in Carmo de Minas. José Isidro Pereira was born into a first generation coffee family. His family has been growing coffee in the area since the plant was cultivated in the region. Today, his wife Nazareth manages the business. The farm is located about 1000 meters above Carmo de Minas and has an average temperature of 18°C. The coffee plants grow on the upper slopes of the mountains with a slope of 50%. This is important so that the plants are not damaged by frost and can ripen more evenly. Also, this helps against fungal attack and ensures consistently good cup quality.

So now we have an excellent espresso that truly deserves the name Specialty Coffee, yet has a broader application. Have fun trying it!

Was du über diesen Kaffee wissen solltest

Kaffee aus Brazil

Eingeführt wurde Kaffee im Jahr 1727 von Französisch-Guayana. Brasilien zählt zu den fortschrittlichsten Kaffeeanbauländern der Welt und ist auf Platz 1 der Kaffeeproduzenten mit ca. 30% Marktanteil. Guter Brasilianischer Kaffee besitzt eine leichte Säure, einen eher schweren Körper und ist gekrönt mit süßen schokoladigen und nussigen Geschmacksnoten.

brazil

Brewing

Empfohlenes Brühverhältnis

Wir empfehlen die Lungo-Taste deiner Pods Maschine, denn die Kapsel enthält mehr Kaffee als andere.

Kaffeearomen

Dunkle Schokolade, Karamell, Kirschmarmelade

Dunkle Schokolade

Karamell

Kirschmarmelade

Charakter

Eine klassisch, dunkle Espressoröstung mit dem Geschmack deines Italienurlaubs!

Über den Kaffee

Varietät: Catuaí PB

Verarbeitung: Natural

Anbauhöhe: 1100 m üNN

Düngemethode: biologisch

Erntejahr: 2020

Erntezeit: Mai - Sept

Bodentyp: fruchtbare Böden

Ort der Verarbeitung: auf der Farm

Trocknungszeit: 2 Wochen

Über die Farm

Farm : Santa Cecilia

Ort: Carmo de Minas

Kaffeefarmer: Pedro Humberto Veloso

Betreiberform : familiengeführte Farm

Farmgröße: 1750 ha

Alter der Farm: 160 Jahre

Über die Farm: Santa Cecilia - eine große Kaffeefarm in der dritten Generation in Carmo do Paranaíba.

Zusammenarbeit: neuer Partner

Bloody Good

Specialty Coffee und Vollautomaten gehen nicht zusammen? Wir finden, das stimmt nicht. Wir haben in den letzten Jahren eine kontinuierliche Leistungssteigerung bei Vollautomaten gesehen, und uns entschieden, die Herausforderung anzunehmen: wir haben einen richtig guten Specialty Espresso für Vollautomaten entwickelt. Korrekt eingestellt ist der Vollautomat ist eine zuverlässige und konsistente Zubereitungsmethode. Für die kurze Kontaktzeit von Wasser und Kaffeepulver eignen sich hellere Espressoröstungen - wie sie im Specialty Coffee üblich sind - nicht. Mit einer klassischen, dunkleren Röstung - wie dieser hier - kannst du die volle Aromenvielfalt genießen!

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