Geeignet für die Filter Zubereitung:
Zum Kaffee
Caramell, Red Plum, Milk Chocolate
Score: 87.5
Süße: 4/5 cane sugar
Säure: 2/5 melon
Mundgefühl: 3/5 sweet and silky
Nachgeschmack: 4/5 morish
Varietät: L9
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2022
Trocknungszeit: 15 days
Zubereitungsbeispiel:
1:2, 19gr Coffee for 40gr Espresso, Brewing Time: 30-35 Sekunden.
Über den Kaffee
Die Farm | Hacienda Sonora
Zusammenarbeit: direct for several years
Farmer/ Produzent: Diego Guardia
Betreiberform: family-owned
Land, Region: CR, Central Valley
Anbauhöhe: 1300 masl
Bodentyp: volcanic soil
Düngemethode: organic
Schattentyp: shadow-grown
Ort der Verarbeitung: on the farm
Anzahl der Varietäten: SL28, Geisha, Villalobos, Typica, Bourbon
Erntezeit: Oct-Feb
Mehr zur Farm
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Bloody Good Filter
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.
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