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9. December | Kawo Farm - Kenya Espresso

Peach, Blueberry, Jasmine

About the coffee

This natural, fruity forest coffee with a floral body is hand harvested at Kawo Kamina Farm. Located in the Sheka appellation, not far from Kaffa and its forest reserve, the area features rich vegetation with a wide variety of tree species.

Helena Georgalis from Moplaco took over the farm two years ago and is now working hard to produce exceptional qualities.

The cherries are carefully picked by hand and then spread out to dry evenly on the 45 African beds installed by Moplaco. According to the Tepi Research Center, the coffee produced here is of the 74110 variety.

About the farm

Kawo Kamina Farm is located at an altitude of about 2,000 meters and is surrounded by a dense vegetation cover that provides optimal shade and ensures high quality coffee production. The estate near the village of Kawo extends over 150 hectares in the Sheka appellation. It has been in existence for 7 years. Helena Georgalis took over the management just over two years ago, and this is her first harvest. Helena has extensive experience in the Ethiopian coffee sector and with this farm she has further developed her expertise by becoming a producer herself. It was brave of her to take on such a challenge, especially in such a remote, difficult-to-access forest.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

19grams Kaffeeadventskalender 9. Dezember Äthiopien
9. December | Kawo Farm - Kenya Espresso

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Kawo Farm Athiopien Picker

Zum Kaffee

Peach, Blueberry, Jasmine

Varietät: Heirloom
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2020
Trockungszeit: 14 days on raised african beds


Zubereitungsbeispiel:
1:2, 19gr coffee grounds for 40gr Espresso yield, brewing time: 30-35 secs.

Über den Kaffee

Fruity-exciting Heirloom from Ethiopia with flavour notes of peach, jasmine and blueberry.

Map Ethophia

Über die Farm

Zusammenarbeit: new partnership
Farmer/ Produzent:
Helenanna Georgalis
Betreiberform:
lead by owner

Land, Region: ET, Masha, Sheka
Anbauhöhe:
1,900 - 2,000 masl
Bodentyp: fertile soils
Düngemethode: ecologic
Schattentyp: forest coffee
Ort der Verarbeitung:
on the farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit:
Nov - Jan



  • Kawo Farm Athiopien Picker
  • Kawo Farm Äthiopien Dryingbed
  • Kawo Farm Birdview

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