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6. December | Finca Morelia - Colombia Filter

White Chocolate, Red Grape, Almond

About the coffee

This coffee comes from the same farm, Finca Morelia, but is based on a different variety: the Colombia variety.
This lot is 'white-honey-processed'. This means that the cherries are pulped and washed as in the 'red- and yellow-processed' method. The washing is more intense in this process so that even less Mucilago sticks to the beans at the end before they are placed in the sun to dry.
As a result, the beans show little or no discoloration and remain white even after drying. Thanks to this special process, a wonderful flavor combination of white chocolate, red grape and soft almond is created.


About the farm


Farmer Miller Walles Cruz decided 15 years ago to grow coffee instead of sugar cane.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

19grams Kaffeeadventskalender 6. Dezember Kolumbien

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

White Chocolate, Red Grape, Almond

Varietät: Colombia
Verarbeitung: White Honey Fermentation: 24h washed & 48h rest in tank
Harvest year: 2021
Trockungszeit: 25 days


Zubereitungsbeispiel:
1:2, 19gr coffee for 40gr espresso, brewing time: 30-35 seconds.

Über den Kaffee

An exciting example of a fermented coffee with wonderful flavours.

Map Colombia

About the farm

Zusammenarbeit: new Partner
Farmer/ Produzent:
Miller Walles Cruz
Betreiberform:
family owned business

Land, Region: CO, Huila
Altitude:
1700 masl
Soil type: fertile soils
Düngemethode: biological
Shade type: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung:
on the farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit:
Sept - Dec / Apr - May



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Nachhaltig angebaut

Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

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Recyclebare Verpackung

Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.