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10. December | SOPACDI - Kongo Filter

Raisin, Caramell, Clementine

About the coffee

This coffee is a bourbon variety grown at 1600m near Lake Kivu in Congo. Washed coffee is often praised for its purity. This method allows you to taste all the vibrant notes and distinct flavours of the country and variety of origin. The clarity is mainly due to the fact that the pulp is removed before drying. The flavour profile has a good balance of sweet raisin and golden caramel combined with fruity and tart clementine.

About the farm

The SOPACDI (La solidarité pour la Promotion des Actions Café et le Développement Intégral) cooperative is located in the village of Tsheya-Minova in the province of South Kivu in the Democratic Republic of Congo.

SOPACDI was founded in 2003 on the initiative of Joachim Munganga Mahemu. Today, the cooperative has 7665 members. The aim of SOPACDI is to help smallholder farmers by improving the quality and quantity and by selling their coffee on the international market. The cooperative also improves housing and public infrastructure - roads, bridges, health centers and schools.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

19grams Kaffeeadventskalender 10. Dezember Kongo

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

Raisin, Caramell, Clementine

Süße:
Säure:
Körper:

Varietät: Bourbon
Verarbeitung: Washed
Harvest year: 2021
Trockungszeit: 14 days on African beds


Zubereitungsbeispiel:
1:2, 19gr coffee grounds for 40gr Espresso yield, brewing time: 30-35 secs.

Über den Kaffee

An exciting lot from the Congo. The flavour profile is clear with notes of clementine.

About the farm

SOPACDI is a "cooperative" and improves production conditions in the region.

Zusammenarbeit: new partnership
Farmer/ Produzent: SOPACDI
Betreiberform: lead by owner

Land, Region: CD, Lake Kivu
Altitude: 1,600 masl
Soil type: fertile soils
Düngemethode: organic
Shade type: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: on the farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Nov - Jan

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Nachhaltig angebaut

Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

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Recyclebare Verpackung

Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.