• 7. Kawo Farm – Ethiopia Espresso
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7. Kawo Farm – Ethiopia Espresso

Peach, Jasmine, Blueberry

It's all fruit in this stunning Ethiopian from Heleanna Georgalis's Kawo Kamina Farm, with juicy notes of blueberry and peach joining a silky body and floral armoa that reminds us of jasmine.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

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Scoring Card

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7. Kawo Farm – Ethiopia Espresso

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Kawo Farm Birdview

Zum Kaffee

Peach, Jasmine, Blueberry


Süße: 5/5 Blueberry
Säure: 4/5 Tropical and Bright
Körper: 5/5 Silk

Varietät: Heirloom
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2022
Trockungszeit: 14 days on African beds


Zubereitungsbeispiel:
1:2.5 (eg 19g coffee to a yield of 47.5g) in 30-35 seconds.

Über den Kaffee

This stunning coffee is the best of what Ethiopians have to offer: it's super juicy and fruity, with a floral aroma. It's harvested by hand between the trees of the forest in which it is grown, located in the lush Sheka zone, near Kaffa. The region has a rich diversity of vegetation, which provides optimal conditions for growing excellent coffee. Heleanna Georgalis from Moplaco took over the farm's operation two years ago and is giving it her all to produce high quality coffees. We can't praise the results enough.

After being harvested, the coffee cherries are carefully dried on 45 raised African beds from Moplaco, where they take on a light tropical acidity. According to research performed by the Tepi institute, the coffee grown at Kawo Farm is the 74110 variety

Map Ethophia

Über die Farm

The Kawo Kamina farm is tucked under thick blanket of vegetation at an altitude of around 2000 meters in Ethiopia's Sheka zone in the country's south west, near the town of Kawo. Founded 7 years ago, the 150 hectare farm has been run by Helena Georgalis for two years now, having taken over after spending many years in the Ethiopian coffee industry, now transitioning to becoming a producer herself. The quality of her coffees and the difficult, remote conditions of the farm show her talent and conviction.

Zusammenarbeit: Several years
Farmer/ Produzent: Heleanna Georgalis
Betreiberform: Owner-operated farm

Land, Region: Ethiopia, Masha, Sheka
Anbauhöhe: 1900 - 2000 masl
Bodentyp: Fertile, forested soils
Düngemethode: Organic
Schattentyp: Shade grown
Ort der Verarbeitung: On the farm
Anzahl der Varietäten: Various
Erntezeit: Nov - Jan



Mehr zur Farm

The Kawo Kamina farm is tucked under thick blanket of vegetation at an altitude of around 2000 meters in Ethiopia's Sheka zone in the country's south west, near the town of Kawo. Founded 7 years ago, the 150 hectare farm has been run by Helena Georgalis for two years now, having taken over after spending many years in the Ethiopian coffee industry, now transitioning to becoming a producer herself. The quality of her coffees and the difficult, remote conditions of the farm show her talent and conviction.

  • Kawo Farm Birdview
  • Kawo Farm Äthiopien Dryingbed
  • Kawo Farm Athiopien Picker
Espresso läuft durch Siebträger in 19grams Tasse

Bloody Good Espresso

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