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4. La Granada Pink Bourbon – Colombia Filter

Caramel, Passionfruit, Orange Blossom

This is a washed pink bourbon from one of our favourite partners at La Granada in Colombia. They've delivered again, producing a coffee with strong notes of caramel, passion fruit and orange blossom, with a light body and a complex, citrusy finish. 

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

4. La Granada Pink Bourbon – Colombia Filter

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

La Granada Farmer

Zum Kaffee

Caramel, Passionfruit, Orange Blossom

Varietät: Pink Bourbon
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2022
Trockungszeit: About 2 weeks


Zubereitungsbeispiel:
1:16.5 (eg 15g coffee to 250g water) in 2:30 to 3:30 minutes

Über den Kaffee

This is a fine example of the rare pink bourbon variety, which is a hybrid of red and yellow bourbon, discovered in the 1990s by Don Gabriel Castaño, who made it famous in his region. During harvesting, cherries are hand-sorted by ripeness, before entering an extended fermentation in tanks for 96 hours, where their flavours develop. The cherries are then washed before being dried for around two weeks.

Map Colombia

Über die Farm

In 1990, the Colombian economy opened its doors to international markets. For Colombian producers, this proved to be an enormous challenge, as imported products were substantially cheaper than their local produce, undercutting their hard work. Coffee farmer Don Gabriel Castaño faced the very same problem; that is, of course, until he discovered pink bourbon, a rare coffee variety.

Fascinated by the vibrant colour of the seeds, he planted this unknown variety on his Finca La Granda in Huila, and quickly found them to be a lucrative crop, especially for their resistance to leaf rust. He decided to plant his entire farm with pink bourbon, and saw great success producing a high quality, high yield coffee and securing a stable income for him and his family.

Gabriel and his wife Carmen have six children – four daughters and two sons – five of whom followed in the footsteps of their parents, becoming coffee producers themselves. Although Gabriel is reaching the twilight of his life, and medical complications mean he can no longer drink coffee, he says he wouldn't want to swap his life with anyone. He planted 8000 trees over his career, and is famous in his region for introducing pink bourbon to his colleagues. A real Don of coffee in Huila!


Zusammenarbeit:
Longstanding partner
Farmer/ Produzent:
Don Gabriel Castaño
Betreiberform:
Family-run farm

Land, Region: Colombia, Huila
Anbauhöhe:
1620 masl
Bodentyp: Fertile soils
Düngemethode: organic
Schattentyp: shade grown
Ort der Verarbeitung:
On the farm
Anzahl der Varietäten: Various
Erntezeit:
May-June / Nov-Jan



  • La Granada Farmer
  • La Granada Colombia
  • Die Finca La Granada
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Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

  • Weltweiter Versand

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    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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