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21. Horgital Estate – Panama Espresso

Citrus, Plum, White Chocolate
Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

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21. Horgital Estate – Panama Espresso

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Panama Coffee Birdview

Zum Kaffee

Citrus, Plum, White Chocolate


Süße: 3/5 Cane Sugar
Säure: 4/5 Citric
Körper:
3/5 Balanced and Complex

Varietät: Typica
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2021/22
Trockungszeit:


Zubereitungsbeispiel:
1:2.5 (eg 19g coffee to a 47.5g espresso yield) in 30-35 seconds

Über den Kaffee

This coffee from the Hortigal Estate has a balanced sweetness with a vibrant, citric acidity. Accompanied by a clear body and a complex finish, we taste notes of citrus fruits, plums and creamy white chocolate in the cup.

Map Panama

Über die Farm

The Horgital Estate lies between Panama's two highest peaks, the Baru volcano and the mountain Cerro La Horqueta. The volcanic soils and shade cover provided by trees creates a micro climate home to a rich diversity of birds and the perfect coffee growing conditions. The farm has been operating as a family-run operation since 1920 and is run entirely by women.

The 34 and a half hectare farm lies between 1400 and 1600 metres above sea level in the Boquete Region of Panama. Typica is the only variety of coffee grown on the farm, with the trees being fertilised with "precision technology" so as to achieve an optimal harvest while remaining frugal with the use of resources. After each day of picking, the ripe cherries are taken to the processing facility, where they are washed before being dried by special drying machines, which maximise the evenness and consistency of each lot.


Zusammenarbeit:
New partner
Farmer/ Produzent:
Dona Eira Maria
Betreiberform:
Family-run farm

Land, Region: Panama, Boquete
Anbauhöhe:
1500 masl
Bodentyp: Volcanic soils
Düngemethode: organic
Schattentyp: Trees
Ort der Verarbeitung:
On the farm
Anzahl der Varietäten: Several
Erntezeit:
Nov-March



Mehr zur Farm

The Horgital Estate lies between Panama's two highest peaks, the Baru volcano and the mountain Cerro La Horqueta. The volcanic soils and shade cover provided by trees creates a micro climate home to a rich diversity of birds and the perfect coffee growing conditions. The farm has been operating as a family-run operation since 1920 and is run entirely by women.

The 34 and a half hectare farm lies between 1400 and 1600 metres above sea level in the Boquete Region of Panama. Typica is the only variety of coffee grown on the farm, with the trees being fertilised with "precision technology" so as to achieve an optimal harvest while remaining frugal with the use of resources. After each day of picking, the ripe cherries are taken to the processing facility, where they are washed before being dried by special drying machines, which maximise the evenness and consistency of each lot.

  • Panama Coffee Birdview
  • Panama Washed Coffee
  • Panama Kaffeekirsche
Espresso läuft durch Siebträger in 19grams Tasse

Bloody Good Espresso

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. 

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    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

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