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16. Kunjin – Papua New Guinea Espresso

Praline, Black Tea, Grapefruit
Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

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16. Kunjin – Papua New Guinea Espresso

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Kunjin Papua Neuguinea Coffee Farmer

Zum Kaffee

Praline, Black Tea, Grapefruit


Süße: 3/5 Caramel
Säure: 3/5 Red Grape
Körper:
3/5 Sweet and Easy

Varietät: Arusha, Bourbon, Typica
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2021/22
Trockungszeit: 3-6 days


Zubereitungsbeispiel:
1:2.5 (eg 19g coffee to 47.5 g espresso yield) in 30-35 seconds

Über den Kaffee

This washed coffee from Papua New Guinea is characterised by a great balance between caramel sweetness and a balanced acidity reminiscent of ripe red grapes. When drinking it, we really like the clear body and the pleasantly sweet aftertaste. Fresh from the roaster, we taste notes of black tea, grapefruit and a praline-like sweetness.

Map Papa Neu Guinea

Über die Farm

This coffee was grown by small holding farmers from the Wahgi Valley in the north of PNG, each with about 2,500 coffee trees on their one-and-a-half hectare plots. They sell their harvest to centralised mills, where the cherries are sorted, depulped, and then dry fermented for 24 hours. They are then washed, removing all the mucilage and parchment from the beans which are finally dried out for tree to six days until they reach the desired moisture content, when they can be sacked up and shipped.

Zusammenarbeit:
New partner
Farmer/ Produzent:
Kunjin
Betreiberform:
Cooperative

Land, Region: Papua New Guinea, Wahgi Valley, Western Highlands
Anbauhöhe:
1700 masl
Bodentyp: Fertile soils
Düngemethode: oragnic
Schattentyp: Not shade grown
Ort der Verarbeitung:
Wahgi Valley Mills
Anzahl der Varietäten: Various
Erntezeit:
Nov-Feb



Mehr zur Farm

This coffee was grown by small holding farmers from the Wahgi Valley in the north of PNG, each with about 2,500 coffee trees on their one-and-a-half hectare plots. They sell their harvest to centralised mills, where the cherries are sorted, depulped, and then dry fermented for 24 hours. They are then washed, removing all the mucilage and parchment from the beans which are finally dried out for tree to six days until they reach the desired moisture content, when they can be sacked up and shipped.

  • Kunjin Papua Neuguinea Coffee Farmer
  • Kunjin Papua Neuguinea Coffee Farmer
  • Kunjin Papua Neuguinea Farm Drybeds
Espresso läuft durch Siebträger in 19grams Tasse

Bloody Good Espresso

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. 

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  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

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    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

  • Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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