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16. December | Little Flower - India Espresso

Cacao, Hazelnut, Marzipan

About the coffee

AA Karnataka is wonderfully spicy coffee from the Chikmagalur district in southwest India, a region that was once part of the Kingdom of Mysore. Coffee in this region is grown in harmony with nature under the naturally given shade of the forest trees. In addition to the coffee trees, spices such as pepper, vanilla and various types of nuts grow here. The bourbon trees of our AA Karnataka grow at an altitude of 1200 metres. After harvesting, they are washed and further processed. The AA Karnataka has rather large beans, which later develop a strong and spicy character in the cup.

We taste warm notes of hazelnut and almond, but also sweet sultana.

About the farm

Like many other coffee growing countries, India uses a size-based grading system, from AAA (the largest) to AA, A and also PB (Peaberry). Traditionally, it is said that the larger the bean, the higher the quality, but with the development of specialty coffee, the industry has realised that this is not true.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

19grams Kaffeeadventskalender 16 Dezember Indien
16. December | Little Flower - India Espresso

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Kaffeefarm in Indien

Zum Kaffee

Cacao, Hazelnut, Marzipan

Varietät: Selection 795
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2022
Trockungszeit: 12 Tage


Zubereitungsbeispiel:
1:2 ratio, 19gr coffee grounds for 40gr espresso, brewing time: 30-35 secs.

Über den Kaffee

we taste warm notes of hazelnut and almond, but also sweet sultana.

Map Indien

Über die Farm

Zusammenarbeit: Mehrere Jahre
Farmer/ Produzent:
Small holders
Betreiberform:
Zusammenschluss von kleineren Farmen

Land, Region: IN, Karnataka
Anbauhöhe:
1.200 masl
Bodentyp: Lehmige Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: grown under jungle trees
Ort der Verarbeitung:
auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit:
Dez-März



  • Kaffeefarm in Indien
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