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12. December | Cafe des Mamas - Rwanda Filter

Blueberry, Rhubarb, Black Tea

About the coffee

This coffee comes from a coffee farm in the north of Rwanda that is run by women and is committed to women's education. Not only in the coffee world, but also politically, the East African country is at the forefront with 61.3 per cent women in national parliaments. The Red Bourbon variety has been processed naturally, allowing the coffee beans to completely absolve the fruity and sweet aroma of the fruit. We taste notes of blueberries, rhubarb and black tea. When you drink this coffee, you will taste it, the African woman power.

About the farm


Café des Mamas is grown and processed in Rwanda by Agnes Mukamushinja and her team at Nova Washing Station.

What many don't know: The coffee industry is a women's business, except that women tend to work behind the scenes, as pickers, sorters, farmers. Women usually get it right Since 2013, Agnes Mukamushinja has been the owner of Nova. She puts special focus on the quality of the coffees and the working conditions of her employees. With each passing year, Agnes is becoming more successful with this model and is working out more independence for herself and her team at the Nova Washing Station.

Agnes is convinced that women are as capable of running excellent farms. "Once the ladies are well off, the whole nation is well off!"

Agnes also supports her female employees outside of the coffee business. She teaches them how to tailor so that everyone is taken care of in the low season. She pays for treatment costs and provides electricity and water for neighbouring houses. You can find out more about the project on the Nova Coffee website.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

19grams Kaffeeadventskalender 12. Dezember Ruanda

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

Blueberry, Rhubarb, Black Tea

Süße:
Säure:
Körper:

Varietät: Red Bourbon
Verarbeitung: Natural
Harvest year: 2020
Trockungszeit: etwa 3 Wochen


Zubereitungsbeispiel:
16g coffee grounds, 250g water, medium grind setting, around 2,5 min brewing time

Über den Kaffee

About the farm

Der Café des Mamas wird in Ruanda von Agnes Mukamushinja und ihrem Team auf der Nova Washing Station angebaut und weiterverarbeitet. Was viele nicht wissen: Die Kaffeebranche ist ein Frauengeschäft, nur dass die Frauen in der Regel eher hinter den Kulissen arbeiten, als Pflückerinnen, Sortiererinnen, Farmerinnen - sie machen also die richtig harte Arbeit. Seit 2013 ist Agnes Mukamushinja die Besitzerin von Nova. Sie legt besonderen Fokus auf die Qualität der Kaffees und die Arbeitsbedingungen ihrer Angestellten. Mit jedem Jahr wird Agnes erfolgreicher mit diesem Modell und erarbeitet sich und ihrem Team auf der Nova Washing Station mehr Unabhängigkeit.Agnes ist davon überzeugt, dass Frauen mindestens genauso fähig sind, exzellente Farmen zu führen. “Once the ladies are well off, the whole nation is well off!”Sie unterstützt ihre Mitarbeiterinnen auch außerhalb der Kaffeebranche und bringt ihnen zum Beispiel Schneidern bei, damit auch in der Nebensaison für alle gesorgt ist. Sie übernimmt Behandlungskosten und sorgt für die Anbindung von Strom und Wasser für benachbarte Häuser. Mehr zum Projekt, findest du auf der Seite von Nova Coffee.

Zusammenarbeit:
seit vielen Jahren
Farmer/ Produzent:
Agnes Mukamushinja
Betreiberform:
Womenproject - owner lead washing station

Land, Region: RW, Gicumbi
Altitude:
1.450 masl
Soil type: vulkanische Böden
Düngemethode: organic
Shade type: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung:
on the farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit:
Mar - Jun



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