• 10. Simbi FW – RWanda Espresso
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10. Simbi FW – RWanda Espresso

Ceylon Tea, Green Apple, Red Currant

This Rwandan coffee has a complex flavour profile, with fruity notes of green apple and red currants joining a delicate sweetness that reminds us of Ceylon tea.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

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Scoring Card

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10. Simbi FW – RWanda Espresso

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Simbi Washingsstation Überblick auf Tal

Zum Kaffee

Ceylon Tea, Green Apple, Red Currant


Süße: 4/5 Ceylon Tea
Säure: 3/5 Rhubarb
Körper: 3/5 Balanced and Clean

Varietät: Red Bourbon
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2022
Trockungszeit: 12-21 days


Zubereitungsbeispiel:
1:2.5 (eg 19g coffee to 47.5g espresso) in 30-35 seconds

Über den Kaffee

This Red Bourbon from Rwanda was naturally processed, whereby the whole cherries are dried straight after harvesting, fruit, skin and all. This allows the beans to absorb some of the berry-like sweetness from the fruit, intensifying a developing the flavour profile into something more complex.

Map Rwanda

Über die Farm

The Simbi Washing Station was founded in 2013 by Abdul Rudahunga. Located in the Huye region in the south of Rwanda near the border with Burundi, nearly 1500 small holders deliver their harvests to the Simbi Station for processing, where around 80 staff are employed during the main harvest season. The station uses several different processing methods, which gives them a capacity of around 300 tonnes, in everything from fully washed to sun-dried naturals. This experimenting approach, combined with a sharp attention to details means Simbi is producing some of the highest-quality coffees in Rwanda.

Zusammenarbeit: Several Years
Farmer/ Produzent: Abdul Rudahunga
Betreiberform: Washing Station

Land, Region: Rwanda, Huye
Anbauhöhe: 1850 masl
Bodentyp: Fertile Soils
Düngemethode: organic
Schattentyp: Shade grown
Ort der Verarbeitung: Simbi Washing Station
Anzahl der Varietäten: Various
Erntezeit: March - June


Cup of Excellence

Mehr zur Farm

The Simbi Washing Station was founded in 2013 by Abdul Rudahunga. Located in the Huye region in the south of Rwanda near the border with Burundi, nearly 1500 small holders deliver their harvests to the Simbi Station for processing, where around 80 staff are employed during the main harvest season. The station uses several different processing methods, which gives them a capacity of around 300 tonnes, in everything from fully washed to sun-dried naturals. This experimenting approach, combined with a sharp attention to details means Simbi is producing some of the highest-quality coffees in Rwanda.

  • Simbi Washingsstation Überblick auf Tal
  • Simbi Washingsstation
  • Simbi Washingsstation Trocknung der Kaffeebohnen
Espresso läuft durch Siebträger in 19grams Tasse

Bloody Good Espresso

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