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Finca Morelia Red Colombia - Colombia Filter

Blackberry, Pistachio, Ripe Plum
Regular price
16,90 €
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16,90 €
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Grind

    This red-honey-processed coffee from the Finca Morelia in Colombia's Huila region is a delicate, nutty coffee balanced with a gentle, pear-like sweetness. 

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Find the right grind. You can get the most out of your coffee by grinding your beans just before brewing. Take a look at the equipment selection if you are interested in a grinder.

    You can also select a grind level in each product if you want us to grind the beans for you. We use a Mahlkönig EK43 for this.

    Frenchpress and Aeropress are ground on the same setting.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Deine 250g Tüte Finca Morelia Red Colombia Kolumbien Filter Kaffee
    Finca Morelia Red Colombia - Colombia Filter
    19grams Beutel Rückseite

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Kaffeefarm in Kolumbien

    Zum Kaffee

    Blackberry, Pistachio, Ripe Plum

    Score: 87
    Süße: 2/5 Pear
    Säure: 4/5 Syrupy
    Mundgefühl: 2/5 Sweet and Nutty
    Nachgeschmack: 4/5 Caramel

    Varietät: Red Colombia
    Verarbeitung: Red Honey 24h, 38h resting in tanks
    Erntejahr: 2021/2022
    Trocknungszeit: 25 days


    Zubereitungsbeispiel:
    16g coffee, 250g water, medium grind, in about 2:30 minutes.

    Über den Kaffee

    This coffee is a Red Colombia, a variety local to the Huila region which makes up the majority of Miller Walles Cruz's crops on his Finca Morelia. He processes this coffee using a red honey process, where a little of the coffee cherries' mucilage is left on the beans after depulping. This sticky, honey-like coating is left to dry in the sun, hardening and giving the beans a reddish colour and a fruity sweetness. This leads to a complex yet clean coffee with a delicate balance between nutty textures and a gentle, fruity sweetness.

    Map Huila Colombia

    Die Farm | Finca Morelia

    Miller Walles Cruz, one of eight coffee-farming brothers, operates the Finca Morelia in Colombia's Huila region.

    Zusammenarbeit:
    New partner
    Farmer/ Produzent:
    Miller Walles Cruz
    Betreiberform:
    Family-run farm

    Land, Region: Colombia, Huila
    Anbauhöhe:
    1700 masl
    Bodentyp: Fertile Soils
    Düngemethode: organic
    Schattentyp: shade grown
    Ort der Verarbeitung:
    On the farm
    Anzahl der Varietäten: Various
    Erntezeit:
    Sept-Dec / Apr-May


    Cup of Excellence

    Mehr zur Farm

    Miller Walles Cruz is something of a pioneer in his family. He and his eight brothers were lucky enough to inherit a large estate in Colombia’s Huila region, which they decided to divide up between them. Having previously grown sugar cane, when Miller moved into his plot he made the switch to coffee, seeing a better paying and more reliable market, especially in specialty coffee.

    The move turned out to be the right one, with coffee supporting him and his family much better than sugar cane ever had, and it inspired seven of his brothers to also grow coffee. His younger brothers Simon and Alexander have also taken to specialty coffee, and we’re lucky enough to count the three of them amongst our partners, with Simon’s El Triunfo and Alexander’s Bella Vista joining Miller’s Finca La Morelia on our shelves.

    Located in Paicol, part of Colombia’s famed Huila region in the east, Miller grows coffee on about 10 hectares of his Finca, reserving some of the old-growth forest in its natural state to preserve the biodiversity of the region. Most of the trees are Variedad Colombia, which is joined by smaller plots of Caturra, Pink Bourbon, Tabi, and, since 2020, some Geisha too. He processes most of his coffees with a honey process that combines fermentation both on beds and in tanks.

    Life at Finca Morelia is cyclical, following the seasons and the coffee harvest. The winters involve quiet upkeep of the farm, where Miller and his wife Dadny Salinas and eldest son Rivaldo prepare for the coming harvest season. In the summer, it’s all hands on deck as Miller calls in his extended family and hires some temporary pickers to help with the harvest.

    • Kaffeefarm in Kolumbien
    • Kaffee Farm Finca Morelia

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Frisch gemahlener Kaffee im Origami Dripper

    Bloody Good Filter

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.