Alles zum Set
It will get you through the cold season!
Optionally with selected chocolate from Omnom.
Set:
OPTIONAL:
Omnom Winteredition mit drei Sorten - für Puristen und Kreative
Omnom ist eine Bean-To-Bar-Manufaktur in Reykjavik Island, die sich auf die hochwertigsten Schokoladen spezialisiert hat. Dazu kommt, das bemerkenswerte Design der isländischen Künstlerin Jorinde Jankowski @jorindejankowski, die isländische Tradition einfängt. Enthalten in der Winteredition sind die drei Sorten "Spiced White + Caramel", "Milk + Cookies" & "Dark Nibs + Raspberry".
Omnom Schokolade
Omnom is a bean-to-bar chocolate company based in Reykjavík, Iceland, founded in 2013 by Kjartan Gíslason and Óskar Pórdarson. Omnom began as an experiment, with a desire to understand chocolate from the ground up. As a chef, Kjartan was already familiar with single-origin chocolate. He began experimenting with flavours and textures. Encouraged by positive feedback, he teamed up with his childhood friend Óskar and in a short time they set up a small production facility in a converted petrol station in Reykjavík. Together they bring the best cocoa beans from all over the world to Iceland and process them into wonderful chocolates using many regional ingredients and with the help of renewable energy.
Milk Chocolate - 2 large biscuits on oats and almond, spiced with ginger, cinnamon, orange zest and a pinch of Icelandic sea salt on a bar of milk chocolate. Cocoa origin: Blend, soy-free and fair trade.
Zutaten
Raspberry & Nibs
Dunkel Schokolade - reich bestreute mit getrockneten Himbeerstückchen und Kakaonibs. Gibt Energie und Wärme in kalten Nächten. Herkunft Kakoa: Madagaskar, Vegan, Frei von Soja und fair gehandelt.
Spiced White & Caramel
Weiße Schokolade - gewürzt mit Orangenschalte, Zimt und Malz für einen tiefen, wohltuenden Geschmack. Gekrönt mit knusprigem, gesalzenen Karamell. Herkunft Kakao: Blend, frei von Soja und fair gehandelt
Milk & Cookies
Milch Schokolade - 2 große Kekse auf Hafer und mandel, gewürzt mit Ingwer, Zimt, Orangenschale und einer Prise isländischem Meersalz auf einer Tafel Vollmilchschokolade. Herkunft Kakao: Blend, freiv on Soja und fair gehandelt
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Zum Kaffee
Caramel, Red Grape, Milk chocolate
Score: 89
Süße:
Säure: mild
Mundgefühl: creamy
Körper: lingering
Varietät: Caturra
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2022
Trockungszeit: 15 days
Zubereitungsbeispiel:
1:2 - 19gr coffee grounds for 40gr espresso in about 35 seconds
Über den Kaffee
Über die Farm
Zusammenarbeit: for several years
Farmer/ Produzent: Diego Guardia
Betreiberform: family-run farm
Land, Region: CR, Central Valley
Anbauhöhe: 1.400 m.a.s.l
Bodentyp: volcanic soils
Düngemethode: Organic
Schattentyp: grown in the shade
Ort der Verarbeitung: on the farm
Anzahl der Varietäten: viele verschiedene
Erntezeit: Oct - Feb
Mehr zur Farm
Bloody Good Espresso
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Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.
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Direkt & Fair gehandelt
Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.