• 2. SHB EP Loja PROCAFEQ – Ecuador Filter
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2. SHB EP Loja PROCAFEQ – Ecuador Filter

Citrus, White Chocolate, Pear

A pleasant, easy drinking filter coffee with a light acidity and gentle sweetness. We taste sugar cane with a zippy citrus acidity, and a light, clean body that leaves a very light and fleeting finish. 

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

2. SHB EP Loja PROCAFEQ – Ecuador Filter

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Ecuador Loja Birdview

Zum Kaffee

Citrus, White Chocolate, Pear

Varietät: Typica
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2022
Trockungszeit: about 10-12 days


Zubereitungsbeispiel:
1:16.5 (eg 15g coffee to 250g water) in 2:30 to 3:30 minutes

Über den Kaffee

PROCAFEQ's Typica beans are grown in Loja, and are washed in the nearby washing station. Here, the flesh and skin of the coffee cherry is removed by a depulper, before being filled into a water tank, where the remaining mucilage is washed away from the beans. Then, the beans are dried carefully in the sun.

In the cup, we taste a pleasant balance between sweetness and acidity, with sugar cane pairing beautifully with a zesty citrus note, and a clean and delicate finish.

Map Ecuador Loja

Über die Farm

The SHB EP Loca PROCAFEQ is grown in the Puyango Region in the Loja Provence in Peru, where the damp, subtropical climate is ideal for growing coffee. 680 coffee farmers in the region have joined together to form PROCAP (Asociacion Agroartesanal de Productores de Café Altura Puyango), and between them have 2500 hectares of coffee plantations.

PROCAP grows the Typica variety, which is well suited to the local climate and requires only minimal fertilisation to achieve a great product. This helps them to acheive their goal of producing high quality washed Arabica coffees with a consistent flavour profile that doesn't harm the environment. To further this goal, they've also developed an efficient composting system that allows organic waste to be fed back into the local ecosystem.

Zusammenarbeit: Several years
Farmer/ Produzent: PROCAP
Betreiberform: Cooperative

Land, Region: Ecuador, Puyango, Loja
Anbauhöhe: 1800 masl
Bodentyp: Fertile Soils
Düngemethode: organic
Schattentyp: Not shade grown
Ort der Verarbeitung: On the farm
Anzahl der Varietäten: Several: Typica, Caturra, Bourbon
Erntezeit: Jun-Sept



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Der 19grams Kaffee Adventskalender 2022 für Espresso und Filter

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

  • Weltweiter Versand

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  • Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

  • Sicher bezahlen

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  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.