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16. Kunjin – Papua New Guinea Filter

Praline, Black Tea, Grapefruit
Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

16. Kunjin – Papua New Guinea Filter

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Kunjin Papua Neuguinea Coffee Farmer

Zum Kaffee

Praline, Black Tea, Grapefruit

Varietät: Arusha, Bourbon, Typica
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2021/22
Trockungszeit: 3-6 days


Zubereitungsbeispiel:
1:16.5 (eg 15g coffee to 250g water) in 2:30 to 3:30 minutes

Über den Kaffee

This washed coffee from Papua New Guinea is characterised by a great balance between caramel sweetness and a balanced acidity reminiscent of ripe red grapes. When drinking it, we really like the clear body and the pleasantly sweet aftertaste. Fresh from the roaster, we taste notes of black tea, grapefruit and a praline-like sweetness.

Map PNG

Über die Farm

This coffee was grown by small holding farmers from the Wahgi Valley in the north of PNG, each with about 2,500 coffee trees on their one-and-a-half hectare plots. They sell their harvest to centralised mills, where the cherries are sorted, depulped, and then dry fermented for 24 hours. They are then washed, removing all the mucilage and parchment from the beans which are finally dried out for tree to six days until they reach the desired moisture content, when they can be sacked up and shipped.

Zusammenarbeit:
new partner
Farmer/ Produzent:
Kunjin
Betreiberform:
Smallholders

Land, Region: Papua new Guinea, Wahgi Valley, Western Highlands
Anbauhöhe:
1700 masl
Bodentyp: Fertile soils
Düngemethode: organic
Schattentyp: Not shade grown
Ort der Verarbeitung:
Wahgi Valley Mills
Anzahl der Varietäten: Various
Erntezeit:
Nov-Feb



  • Kunjin Papua Neuguinea Coffee Farmer
  • Kunjin Papua Neuguinea Coffee Farmer
  • Kunjin Papua Neuguinea Farm Drybeds
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Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

  • Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

  • Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

  • Sicher bezahlen

    Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

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  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.