• 10. Simbi FW – Rwanda Filter
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10. Simbi FW – Rwanda Filter

Green Apple, Ceylon Tea, Red Currant

This Rwandan coffee has a complex flavour profile, with fruity notes of green apple and red currants joining a delicate sweetness that reminds us of Ceylon tea.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

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10. Simbi FW – Rwanda Filter

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Simbi Washingsstation Überblick auf Tal

Zum Kaffee

Green Apple, Ceylon Tea, Red Currant

Varietät: Red Bourbon
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2022
Trockungszeit: 12-21 days


Zubereitungsbeispiel:
1:16.5 (eg 15g coffee to 250g water) in about 2:30 to 3:30 minutes

Über den Kaffee

This Red Bourbon from Rwanda was naturally processed, whereby the whole cherries are dried straight after harvesting, fruit, skin and all. This allows the beans to absorb some of the berry-like sweetness from the fruit, intensifying a developing the flavour profile into something more complex.

Map Rwanda

Über die Farm

The Simbi Washing Station was founded in 2013 by Abdul Rudahunga. Located in the Huye region in the south of Rwanda near the border with Burundi, nearly 1500 small holders deliver their harvests to the Simbi Station for processing, where around 80 staff are employed during the main harvest season. The station uses several different processing methods, which gives them a capacity of around 300 tonnes, in everything from fully washed to sun-dried naturals. This experimenting approach, combined with a sharp attention to details means Simbi is producing some of the highest-quality coffees in Rwanda.

Zusammenarbeit: Several years
Farmer/ Produzent: Abdul Rudahunga
Betreiberform: Washing Station

Land, Region: Rwanda, Huye
Anbauhöhe: 1850 masl
Bodentyp: Fertile soils
Düngemethode: organic
Schattentyp: Shade grown
Ort der Verarbeitung: Simbi Washing Station
Anzahl der Varietäten: Several
Erntezeit: March-June


Cup of Excellence

  • Simbi Washingsstation Überblick auf Tal
  • Simbi Washingsstation
  • Simbi Washingsstation Trocknung der Kaffeebohnen
Der 19grams Kaffee Adventskalender 2022 für Espresso und Filter

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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