• 1. Santa Cecilia - Brazil Filter
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1. Santa Cecilia - Brazil Filter

Hazelnut, Apricot, Caramel

We start the silly season with a typical Brazilian coffee from an old, prestigious farm in Carmo do Paranaíba, near Belo Horizonte. It's a rich, syrupy coffee that tastes like everyone's favourite Christmas treat, the chocolate orange.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

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1. Santa Cecilia - Brazil Filter

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Santa Cecilia Birdview

Zum Kaffee

Hazelnut, Apricot, Caramel

Varietät: Catuaí
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2022
Trockungszeit: About 2 weeks


Zubereitungsbeispiel:
1:16.5 (eg 15g coffee to 250g water) in about 2:30 to 3:30 minutes

Über den Kaffee

This Catuaí variety coffee displays everything we love about Brazilian coffee. It has a rich, syrupy texture, chocolatey sweetness and a mild, pleasant acidity that adds depth to the flavour profile. The careful natural processing just adds to the richness and complexity of the final cup.

Map Santa Cecilia

Über die Farm

Pedro Veloso is a third generation coffee producer, and his family has been growing coffee on the Santa Cecilia and surrounds for over 160 years. Carmo do Paranaíba, near Belo Horizonte in Brazil's south east, is a key agricultural and coffee producing region in Brazil, and Pedro and his family are famous in the region for their modern facilities that produce consistently large harvests of high quality coffees. They have a high tech irrigation system that waters their crops with water from dams and reservoirs, as well as a lab and workshop where they work on furthering the production, processing, and quality of their coffees.

Zusammenarbeit: Direct Trade
Farmer/ Produzent: Pedro Veloso
Betreiberform: Family-run farm

Land, Region: Brazil, Carmo do Paranaíba
Anbauhöhe: 1100 masl
Bodentyp: Fertile soils
Düngemethode: Organic
Schattentyp: Not shade grown
Ort der Verarbeitung: On the farm
Anzahl der Varietäten: Various
Erntezeit: Mai-Sept


Cup of Excellence

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  • Kaffee Kirschen bei der Ernte in Santa Cecilia Brasilien
  • Santa Cecilia Brazil Kaffeekirschen
Der 19grams Kaffee Adventskalender 2022 für Espresso und Filter

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

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    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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