Geeignet für die Filter Zubereitung:
Zum Kaffee
Kiwi, honeydew melon, Sugar Cane
Score: 89
Süße: Raspberry
Säure: decent tropical notes
Mundgefühl: creamy and nutty
Nachgeschmack: sweet and delicate
Varietät: SL28
Verarbeitung: natural
Erntejahr: 2022
Trocknungszeit: etwa 2-3 Wochen
Zubereitungsbeispiel:
16g coffee, 250g water, medium grind, approx. 2.5 min brewing time
Über den Kaffee
Die Farm | Fazenda Santuàrio Sul
Zusammenarbeit: new partner
Farmer/ Produzent: Luiz Paulo Dias Pereira
Betreiberform: family-owned
Land, Region: BR, Carmo de Minas
Anbauhöhe: 1300 masl
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: organic
Schattentyp: nicht im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: on the farm
Anzahl der Varietäten: over 30
Erntezeit: May-Sept
Mehr zur Farm
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Bloody Good Filter
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.
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