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Fazenda Santuario Sul SL28 Brazil Filter

Kiwi, honeydew melon, Sugar Cane
Regular price
16,90 €
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Sale price
16,90 €
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Grind

    This is no ordinary Brazilian coffee: The SL28 brings fruity, funky flavors to your cup. A must for all Brazil fans!


    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Find the right grind. You can get the most out of your coffee by grinding your beans just before brewing. Take a look at the equipment selection if you are interested in a grinder.

    You can also select a grind level in each product if you want us to grind the beans for you. We use a Mahlkönig EK43 for this.

    Frenchpress and Aeropress are ground on the same setting.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Deine 250g Tüte Fazenda Santuario Sul SL28 Brasilien Filter Kaffee
    19grams Fatenda Santuario Sul Brasielianischer Kaffee mit Kaffeemühle
    19grams Fazenda Santuario Sul SL28 - Brasilien Filter Rückseite

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Zum Kaffee

    Kiwi, honeydew melon, Sugar Cane

    Score: 89
    Süße: Raspberry
    Säure: decent tropical notes
    Mundgefühl: creamy and nutty
    Nachgeschmack: sweet and delicate

    Varietät: SL28
    Verarbeitung: natural
    Erntejahr: 2022
    Trocknungszeit: etwa 2-3 Wochen


    Zubereitungsbeispiel:
    16g coffee, 250g water, medium grind, approx. 2.5 min brewing time

    Über den Kaffee

    The fact that the African variety SL28 is grown in Brazil is remarkable in itself. If the lot is then also really well processed, then this coffee should not be missed: grown in Carmo de Minas on the Fazenda Santuario Sul, a 120 hectare farm of which 80 hectares are planted with coffee, the Santuario Sul SL28 fits perfectly into our filter range. We are roasting this lot of Luiz for the 2nd year in a row.

    The exceptional quality of this SL28 is significantly influenced by the - for Brazil high - location at 1,300 m above sea level: you taste melon, kiwi and sugar cane in the cup. In recent years, Luiz's coffees have achieved brilliant results at the Cup of Excellence.

    Map Yirgacheffee Brazil

    Die Farm | Fazenda Santuàrio Sul

    The Fazenda Santuário Sul (the Sanctuary) is a project founded with the aim of being a pioneer of new trends.

    Zusammenarbeit:
    new partner
    Farmer/ Produzent:
    Luiz Paulo Dias Pereira
    Betreiberform:
    family-owned

    Land, Region: BR, Carmo de Minas
    Anbauhöhe:
    1300 masl
    Bodentyp: fruchtbare Böden
    Düngemethode: organic
    Schattentyp: nicht im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:
    on the farm
    Anzahl der Varietäten: over 30
    Erntezeit:
    May-Sept


    Mehr zur Farm

    Die Fazenda Santuário Sul (das Heiligtum) ist ein Projekt, das mit dem Ziel gegründet wurde, Pionier neuer Trends zu sein. Die hier angebauten Kaffees spiegeln die Hartnäckigkeit des Bauern Luiz Paulo und seiner Partner wider.
    Heute gibt es auf der Farm neben traditionellen brasilianischen Sorten wie Yellow Bourbon mehr als 30 exotische Kaffeesorten, differenzierte Anbaupraktiken wie schattige Felder und innovative Verfahren, die neue Geschmäcker erzielen.

    Die Fazenda Santuário Sul befindet sich neben einer der traditionellsten Plantagen in Carmo de Minas, Irmãs Pereira, wo der Kaffee verarbeitet wird. Mit großer Sorgfalt werden die gepflanzten Sorten genau überwacht, um die besten Ergebnisse aus den klimatischen Bedingungen der Region zu erzielen. Darüber hinaus besteht Luiz Paulo selbst darauf, die ersten Tests jedes dieser Kaffees zu ernten. Für die nächsten Jahre hat Luiz Paulo keinen Zweifel daran, "das Ziel ist es, die Avantgarde des Marktes zu führen und immer bessere Qualitäten anzubieten!"

    In den letzten Jahren hat die Farm beim Cup of Excellence mit verschiedenen Kaffees eine brillante Erfolgsbilanz erzielt.

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Frisch gemahlener Kaffee im Origami Dripper

    Bloody Good Filter

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.