Bloody Good Advent
– Seit 8 Jahren
Zum Kaffee
Caramel, Apple, Dark Chocolate
Varietät: Tim Tim & Ateng
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2021
Trockungszeit: About 14 days
Zubereitungsbeispiel:
1:16.5 (eg 15g coffee to 250g water) in 2:30 to 3:30 minutes.
Über den Kaffee
Über die Farm
Zusammenarbeit: Several years
Farmer/ Produzent: Orangutan Project
Betreiberform: Project / Small holders
Land, Region: Indonesia, Sumatra
Anbauhöhe: 1500 masl
Bodentyp: Fertile soils
Düngemethode: organic
Schattentyp: Jungle-grown
Ort der Verarbeitung: On the farm
Anzahl der Varietäten: Several
Erntezeit: Sept-Dec
Bloody Good Filter
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.
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