Geeignet für die Filter Zubereitung:
Zum Kaffee
Peach, Bergamotte, Blueberry
Score: 89
Süße: 4/5 tropical
Säure: 3/5 Nectarine
Mundgefühl: 4/5 Silky
Nachgeschmack: 4/5 Lingering Sweetness
Varietät: Heirloom, Typica
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2022/23
Trocknungszeit:
Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (e.g.. 15gr coffee to 250gr water) in 2,5 to 3,5 Minutes
Über den Kaffee
Die Farm | Bensa Gatta Farm
Zusammenarbeit: new partner
Farmer/ Produzent: Assefa & Mulugeta Dukamo Korma
Betreiberform: Family Business
Land, Region: ET, Shantawene washing station
Anbauhöhe: 2100 masl
Bodentyp: Volcanic, rich soil
Düngemethode: biological
Schattentyp: grown in the shade.
Ort der Verarbeitung: Shantawene washing station
Anzahl der Varietäten: Various
Erntezeit:
Cup of Excellence
Mehr zur Farm
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Bloody Good Filter
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.
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