Geeignet für die Filter Zubereitung:
Zum Kaffee
Cherry, Green Apple, Maple Syrup
Score:
Süße:
Säure:
Mundgefühl:
Nachgeschmack:
Varietät: Typica x Catimor
Verarbeitung: Anaerobic Natural
Erntejahr: 2021
Trocknungszeit:
Zubereitungsbeispiel:
16g coffee, 250g water, medium grind, brew time: 2.5 mins
Über den Kaffee
Die Farm | Migu Estate
Zusammenarbeit: Direct Trade
Farmer/ Produzent: Li Yiling
Betreiberform: Family run
Land, Region: CN, Menglian, Pu'er, Yunnan
Anbauhöhe: 1500 masl
Bodentyp:
Düngemethode:
Schattentyp:
Ort der Verarbeitung: Menglian, Pu'er, Yunnan
Anzahl der Varietäten:
Erntezeit: Dec - April
China Yunnan Brewer's Cup Competition 2020
Mehr zur Farm
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Bloody Good Filter
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.
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