• Deine 19grams Tüte Ojo de Agua
  • 19grams Ojo de Agua - Mexiko Filter Vorderseite
  • 19grams Geisha Rarität Kaffee Rückseite
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Ojo de Agua - Mexico Filter

White Grape, Pomelo, Roasted Hazelnut
25,90 €
25,90 €
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Quantity
Grind

    This lot of Ojo de Agua reached 26th place in the Cup of Excellence. A particularly high distinction. The lot is a washed Marsellesa with a soft, clean profile that is juicy and well balanced.

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Find the right grind. You can get the most out of your coffee by grinding your beans just before brewing. Take a look at the equipment selection if you are interested in a grinder.

    You can also select a grind level in each product if you want us to grind the beans for you. We use a Mahlkönig EK43 for this.

    Frenchpress and Aeropress are ground on the same setting.
    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Deine 19grams Tüte Ojo de Agua
    19grams Ojo de Agua - Mexiko Filter Vorderseite
    19grams Geisha Rarität Kaffee Rückseite

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Zum Kaffee

    White Grape, Pomelo, Roasted Hazelnut

    Score: 87.5
    Süße: 4/5 green Apple
    Säure: 3/5 bright and clean
    Mundgefühl: 4/5 smooth and silky
    Nachgeschmack: 4/5 clean and lingering

    Varietät: Marsellesa
    Verarbeitung: Washed
    Erntejahr: 2022
    Trocknungszeit: several days


    Zubereitungsbeispiel:
    1:16 (z.B. 16gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

    Über den Kaffee

    The coffee harvest usually starts in December and lasts until April, because there are several passes here: the pickers only ever harvest the ripe cherries by hand. The cherries are picked and washed after harvesting, creating a particularly clear flavour profile that you can taste now: Caramel, orange and white grapes predominate, but you can also taste a hint of apple as well as a buttery, dense sweetness, perhaps reminiscent of brown sugar.

    Map Mexico

    Die Farm | Ojo de Agua

    The name of the farm "ojo de agua" or waterhole is derived from the fact that there is a spring of water in the middle of the land.

    Zusammenarbeit:     new partner
    Farmer/ Produzent:     Sandra Elizabeth Romero Andablo
    Betreiberform:     owner lead farm

    Land, Region: Mexico, Huitzilan de Serdán, Puebla
    Anbauhöhe:     1.100 masl
    Bodentyp: fertile soils
    Düngemethode: biological
    Schattentyp: grown in the shadow
    Ort der Verarbeitung:     on the farm
    Anzahl der Varietäten: several
    Erntezeit:     Dez-April


    Cup of Excellence 2022

    Mehr zur Farm

    The farm has an area of one and a half hectares with 100% certified Marseillais plants. It is located in the municipality of Pahuatitan, in the district of Huitzilan de Serdan, in the state of Puebla, at an altitude of 1,100 metres above sea level. A variety of crops are grown on the farm, including oranges, mandarins, bananas, zapote, guavas and native trees.
    The farm is certified for fair trade coffee.

    • Kaffeekirschen

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Anthony Coe 19grams Röster

    Bloody Good Rockstar

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.