Geeignet für die Filter Zubereitung:
Zum Kaffee
Strawberry, Clementine, Honeysuckle
Score: 91
Süße: wild strawberry
Säure: balsamic vinegar
Mundgefühl: juicy
Nachgeschmack: smooth
Varietät: Geisha Enano
Verarbeitung: 777 Fermantation
Erntejahr: 2021
Trocknungszeit: about 14 days
Zubereitungsbeispiel:
16g coffee, 250g water, medium grind, in about 2:30 min brewing time
Über den Kaffee
Die Farm | La Chumeca
Zusammenarbeit: Direct Trade
Farmer/ Produzent: Don Martin Urena
Betreiberform: family owned farm
Land, Region: CR, Tarrazù
Anbauhöhe: 2000 masl
Bodentyp: volcanic soil
Düngemethode: organic
Schattentyp: shade grown
Ort der Verarbeitung: on the farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Nov - Mar
Mehr zur Farm
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Bloody Good Rockstar
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.
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