Geeignet für die Filter Zubereitung:
Zum Kaffee
Blueberry, Mango, Kokos
Score: 88.5
Süße: 3/5 Dark Berries
Säure: 2/5 Citric
Mundgefühl: 3/5 bright and juicy
Nachgeschmack: 4/5 lingering and sweet
Varietät: Red Bourbon
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2022
Trocknungszeit: 2 weeks
Zubereitungsbeispiel:
16g coffee, 250g water, medium grind, brewing time: ca. 2,5 min
Über den Kaffee
Die Farm | Nova Station
Zusammenarbeit: for a few years
Farmer/ Produzent: Agnes Mukamushinja
Betreiberform: Women Project - owner lead Washing Station
Land, Region: RW, Gicumbi
Anbauhöhe: 1.450 masl
Bodentyp: vulcanic soil
Düngemethode: organic
Schattentyp: grown in shadow
Ort der Verarbeitung: on the farm
Anzahl der Varietäten: different
Erntezeit: Mar - Jun
Mehr zur Farm
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Bloody Good Filter
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.
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