Geeignet für die Filter Zubereitung:
Zum Kaffee
Milk Chocolate, Macadamia, Strawberry Milkshake
Score:
Süße:
Säure:
Mundgefühl:
Nachgeschmack:
Varietät: Red Catuaí
Verarbeitung: NIII fermentation
Erntejahr: 2021
Trocknungszeit:
Zubereitungsbeispiel:
16gr Coffee, 250g Water, medium grind, brewtime: 2.5 mins
Über den Kaffee
Die Farm | La Chumeca
Zusammenarbeit: many years
Farmer/ Produzent: Don Martin Urena
Betreiberform: family owned business
Land, Region: CR, Tarrazú
Anbauhöhe: 2.000 masl
Bodentyp: vulcanic soils
Düngemethode: organic
Schattentyp: grown in the shadow
Ort der Verarbeitung: on the farm
Anzahl der Varietäten:
Erntezeit: Nov - Mar
Mehr zur Farm
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Bloody Good Filter
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.
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