24. December | Sonora Geisha - Costa Rica Espresso
Mango, passionfruit, honey
Sonora L9 from Hacienda Sonora in Costa Rica has a rich, intense
body with a syrupy, jammy texture. In the cup, you'll taste sweet dried
fruits like sultanas, with a hint of lemon clementine acidity. Just
right for a great espresso. Carefully roasted for you in Berlin.
About this coffee
Sonora L9 is a great coffee with a creamy and sweet texture. We
roasted it as an espresso to highlight its rich and decadent flavour
profile. This espresso coffee is full-bodied, but very clean and clear.
Sonora L9 has a sugary sweetness. You'll taste super sweet caramel fudge
in the cup, along with bittersweet walnuts and fruity red plum. The
aftertaste is sweet with a hint of fresh clementines.
The cherries of the L9 variety are slowly dried in the sun after
harvesting. By leaving the pulp on the bean first, it can absorb all the
sweetness of the ripe cherry. As a result, the coffee will later
develop a rich sweetness. After about 10-12 days of drying, the cherries
are pulped - the dry skin separated from the beans - and stored for a
few more days. The resting time has to be at a certain temperature so
that the beans reach a certain degree of moisture. This type of
processing is called 'natural'. It is particularly environmentally
friendly because, for example, unlike the washed method, it uses hardly
any water.
About the farm
Our relationship with Hacienda Sonora has grown and strengthened over
many years as 19grams grow as a business - we know and love their
coffees. The farm is already more than a hundred years old, and the
Guardìas now have generations of experience growing coffee. More than 20
different varieties are grown on around 100 hectares - partly in the
protected forest. The Guardìas love to experiment with coffee varieties
and processing methods. That's why we always look forward to their
harvest, because every time there is a new, unique coffee to discover.
Diego Guadìas and his family attach great importance to protecting
the environment and especially the surrounding rainforest when
processing the beans.
Anbau
Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung
Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung
Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
Bloody Good Advent
– Seit 8 Jahren
Zum Kaffee
Mango, passionfruit, honey
Varietät: L9 Verarbeitung: Natural Erntejahr: 2019/2020 Trockungszeit: etwa 14 Tage
We close this trip with this great L9 variety from Costa Rica.
Über die Farm
Zusammenarbeit: seit vielen Jahren Farmer/ Produzent: Diego Guardia Betreiberform: family business
Land, Region: CR, Alajuela, Grecia - Central Valley Anbauhöhe: 1300 m Bodentyp: Volcanic earth Düngemethode: organic Schattentyp: grown in the shade Ort der Verarbeitung: on the farm Anzahl der Varietäten: more than 20 Erntezeit: Dec - Fev
Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.
Nachhaltig angebaut
Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.
Weltweiter Versand
Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.
Recyclebare Verpackung
Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.
Sicher bezahlen
Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.
Versandkostenfrei ab 30€
Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.
Kaffee im Abo
Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.
Direkt & Fair gehandelt
Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.
Choosing a selection results in a full page refresh.
Cookies
Cookies
Wir verwenden Cookies. Viele sind notwendig, um die Website und ihre Funktionen zu betreiben, andere sind für statistische oder Marketingzwecke. Mit der Entscheidung "Nur essentielle Cookies akzeptieren" werden wir Ihre Privatsphäre respektieren und keine Cookies setzen, die nicht für den Betrieb der Seite notwendig sind.
Essenzielle
Statistik & Marketing
Alle akzeptieren
Nur Essentielle Cookies akzeptieren
Individuelle Cookie Einstellungen
Speichern & schließen
Essenzielle
Essenzielle Cookies ermöglichen grundlegende Funktionen und sind für die einwandfreie Funktion der Website erforderlich.
Informationen anzeigen
Statistik & Marketing
Marketing-Cookies werden von Drittanbietern oder Publishern verwendet, um personalisierte Werbung anzuzeigen. Sie tun dies, indem sie Besucher über Websites hinweg verfolgen.