Timor-Leste Kaffee
Timor-Leste Kaffee
Koileki
0,00
inkl. Mwst,
Nicht verfügbar
 

Ermera, Timor-Leste

Geschmacksnoten
Datteln, Erdbeere, Vanille
Empfohlene Zubereitung
Vollautomat
AeroPress
Espresso Kanne
Siebträgermaschine
French Press
Chemex
Verarbeitung
Natural
Varietät
Hibrido de Timor, Moka, Typica
Anbauhöhe
1800 Meter
Farm
Koileki
Betreiberform
Mill
Düngemethode
ökologisch
Erntejahr
2020
Schattentyp
3 Wochen im Schatten auf afrikanischen Betten getrocknet
Zusammenarbeit
neuer Partner
Ort der Verarbeitung
Ermera
19grams - ROASTED FOR BEAUTIFUL PEOPLE
Über den Kaffee

Dieser Kaffee wurde in der Gegend von Koileki auf einer Höhe von 1800 m ü.d.M. angebaut. Diese Höhe erlaubt es den Kaffeebäumen, die Kirschen besonders langsam reifen zu lassen und dadurch sehr komplexe Geschmacksprofile zu entwickeln. Die reifen Kaffeekirschen werden täglich gepflückt und in der Atsabe-Nassmühle in Baboe Kraik auf 1400 m Höhe verarbeitet. Der Kaffee wird etwa drei Wochen lang getrocknet. Während dieser Zeit wird er zwischen einer Kombination aus Kolumbien, Timor-Leste und afrikanischen Beeten bewegt. Nach dieser Trocknungszeit wird er in Railaco in viel niedrigeren Höhen (hier ist es wärmer) im vollen Schatten getrocknet.

Kaffee in Timor-Leste
Für diejenigen, die nicht genau wissen, wo Timor-Leste liegt: Es ist eine wunderschöne Insel mitten im Timormeer nördlich von Australien. Genau in der Mitte von Papua-Neuguinea.

Nachdem Timor-Leste 2002 seine Souveränität gefunden hat, ist es eines der jüngsten Länder der Welt. Da die Nation Stabilität findet, wird die Entwicklung des Agrarsektors rasch zu einem wesentlichen Pfeiler für den Strukturwandel der Wirtschaft des Landes. Timor-Leste steht derzeit vor enormen wirtschaftlichen Umwälzungen, da seine Ölreserven allmählich zur Neige gehen. An seiner Stelle wird Kaffee zum wichtigsten Exportgut des Landes werden.

In Timor-Leste wird Kaffee vor allem in der Region Ermera angebaut. Eine von dreizehn Gemeinden des Landes. In Ermera werden die größten Mengen von Rohkaffee angebaut.